Högrev. Med denna glace på högreven bakas den i lergryta i ugnen i 10 timmar. Glace. Blanda ketchup, honung, chilipeppar, cayennepeppar, oregano, kikkoman soy, grillkrydda till en glace
Lite tomatpuré och soya om såsen behöver lite mera fyllighet. Just nu står det en liten nätt köttbit på sisådär 4,5 kilo - högrev den här gången - i ugnen och väntar på att bli nyårsmiddag
Dock ska också sägas, när du ska få en riktigt en grovfibrig köttbit som du också är osäker på hur välhängt köttet är, som tex högrev så kan det stekas/kokas så att det nästan går sönder
Rödvinsgryta av högrev. Rödvinsgryta av högrev. ca 1 kg högrev. ca 1½ msk kinesisk soya. ca 1 kg högrev. ca 1½ msk kinesisk soya. ca 1 kg högrev. ca 1 kg högrev
600 g chuck roast / 600 g högrev. 1 tbsp soy sauce / 1 msk soya. / 600 g högrev. Something that I’ve been wanting to do for a really long time is a slow cooked bolognese