Eller välj något annat du gillar, t ex svamp, squash och paprika. Ena dagen långkokar man en bit högrev och gör en middag med kött, aioli och wokade juliennegrönsaker (tunt skurna grönsaker)
4 500 g högrev olja (till stekning) 4 schalottenlökar 3 röda paprikor 1 chili 4 pressade vitlöksklyftor 1 tsk spiskummin 2 tsk paprikapulver 3 msk kalvfond 5 dl vatten 6 medelstora potatisar 3 msk tomatpuré salt peppar 2 dl rysk yoghurt (17%) ev färsk timjan Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Recept1 kg högrev (gärna krav/gräsbeteskött) 2 morötter4 vitlöksklyftor1 gul paprika 1 gul lök2 schalottenlökar 3 lagerbladFärska, hackade örter (jag tog timjan, persilja, oregano idag) Salt, peppar 2 dl vatten 1 msk kalvfond Jag grovhackade lök och grönsaker, gav köttet lite stekyta, saltade och pepprade rejält runt om. 1 kg högrev (gärna krav/gräsbeteskött) 2 morötter. 1 gul paprika 1 gul lök
Bryn lök, paprika och vitlök i en annan stekpanna och häll i grytan. 1 kg högrev. 1 tärnad paprika. 1 msk paprikapulver. 1 kg högrev. 1 tärnad paprika. 1 msk paprikapulver
Krydda med salt, peppar, timjan, paprikapulver, chili och spiskummin. 1,1 kg grytbitar av högrev eller annat nötkött. 2 tsk paprikapulver. 2 tsk Aleppo chili flakes eller annat milt chilipulver/stark paprika. 1 grön paprika. 1,1 kg grytbitar av högrev. 2 tsk paprikapulver
Skär paprikan i bitar och finhacka chilin. Tillsätt paprikapulver, kummin, tomatpuré, vatten, buljongtärningar och körsbärstomater, och koka under lock, 30 minuter. 400 g högrev. 2 msk paprikapulver. 1 st röd paprika. 1 st grön paprika
1,5 kg högrev. 1 stor röd paprika ( hackad i bitar). 3 tsk paprikapulver. Allmänt 1,5 kg högrev. 1 stor röd paprika ( hackad i bitar). 3 tsk paprikapulver
Paprikapulver. Och därför köpte jag en bit fin, högrev med mycket fett hos en kötthandlare i närheten och ”svängde” ihop den här chiligrytan och för mig är köttfärschilin ett minne blott
Skala och hacka lök och vitlök, kärna ur paprika och chili och skär i strimlor. Häll på tomatkross + vatten, de strimlade tomaterna, paprikan och chilin, samt tomatpuré, fond, kanelstänger och lagerblad