Glace enligt recept från inlägget om grillad högrev (se här). Ja det kan låta konstigt med jordgubbsallad men det namnet framstår som diffust och oklart i förhållande till köttsallad
Köttet vi använde oss av var högrev, riktigt gott blev det. ca 1 kg högrev. ca 1 kg högrev. God kväll. Började dagen väldigt tidigt, för tidigt med tanke på sömnen
Köpa lite karré och högrev och mal, ca 70% fläsk och 30% nöt. I skåne är det väldigt enkelt att få blandfärs, fläskfärs eller på många ställen skinkfärs- här få man knappt tag på blandfärs så man får mala själv
Skiva sedan upp högrev, karré och späck i för kvarnen lämpliga bitar. 800 g högrev (nöt) 1500 g fläskkarré 900 g späck 100 g potatismjöl 130 g mjölkpulver 48 g nitritsalt 30 g salt 35 g socker 1 tsk ingefära 1 tsk nymalen vitpeppar 1 tsk muskot 3 tsk lökpulver 1,4 L isvatten ca 15m fårfjälster (. 800 g högrev (nöt) 1500 g fläskkarré 900 g späck 100 g potatismjöl 130 g mjölkpulver 48 g nitritsalt 30 g salt 35 g socker 1 tsk ingefära 1 tsk nymalen vitpeppar 1 tsk muskot 3 tsk lökpulver 1,4 L isvatten ca 15m fårfjälster (
bog (eller så använder ni nötbog eller högrev). bog (eller så använder ni nötbog eller högrev). Jag hade jetlag igår eftersom vi åkte ända till amerikanska södern och tillbaka på bara ett par timmar, men här kommer bilderna från vår resa, hi hi
Den passar lika bra till långbakad kyckling eller högrev exempelvis. Nu är jag där igen och kan inte låta bli att hacka lite på prefabricerade livsmedel
Jag älskar BBQ så en härlig Karré, Högrev, revben eller kyckling föredrar jag. Ska jag köra Hot n Fast kör jag gärna en Flap, Njurtapp eller hemgjorda högrevsburgare
Lägg ner högreven i grytan, du behöver inte putsa köttet. Ca 1 kg högrev (eller fläskkarre och då blir det pulled pork). Relaterade 6 pers Ca 1 kg högrev (eller fläskkarre och då blir det pulled pork)
