Högrev honung recept

Ugnsbakad högrev med feferonidressing

Ugnsbakad högrev med feferonidressing

Blanda ketchup, honung, olja och soja och pensla på köttet. högrev. 1 msk flytande honung. Bind upp köttet med bindgarn, för att köttet ska få en jämnare tillagning
Grillad högrev

Grillad högrev

För ett tag sedan testade jag för första gången grillad högrev. Det kändes lite ovant att äta högrev i den formen, men det blev riktigt gott
Grillat högrev

Grillat högrev

Ca 1 kg högrev i bit. 1 msk honung. Dag 1. Lägg köttet i en stor gryta och häll på vattnet, fyll ev på lite till om vattnet inte täcker (lite av köttet kan sticka upp över ytan)
Pilsnerbräserad högrev med gurksallad och senapskräm

Pilsnerbräserad högrev med gurksallad och senapskräm

Pilsnerbräserat högrev1,5 kg högrev 1 gul lök 1 king solo vitlök 30 g smör 3 msk olivolja 1 Melleruds Alkoholfria Pilsner 0,5% 1 förp barbequesås 2 tsk rökt paprikapulver 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar. Senap- och honungskräm2 dl crème fraîche 3 msk skånsk senap (grov) 2 msk flytande honung 1 tsk salt

Chili högrev kokt i mörk öl och choklad

750 gram högrev eller ryggbiff. 5 dl agave nektar eller honung. Ta en kastrull, lägg i köttet,i med mörkölen, salt, peppar, chilin, spiskummin och agave nekatarn
Bacon- och cheeseburgare på högrev

Bacon- och cheeseburgare på högrev

Hamburgerbröd brioche850 g Manitoba cream mjöl 25 g strösocker 15 g salt 40 g jäst 5 dl mjölk, ekologisk 50 g honung 75 g rapsolja. 600 g högrev, grovmalen (svensk) 2 msk vatten ca 2 droppe liquid smoke ca 1 tsk tabasco 2 tsk malen svartpeppar 3 tsk salt
Asiatisk långtidsbakad högrev

Asiatisk långtidsbakad högrev

En ny favorit bland långtidsmatlagningen är denna fantastiskt goda högrev med syrad morot, gurka, purjolök, pepparrot, hoisinsås och koriander
Grillfest med högrev, fläskkotlett och veggospett!

Grillfest med högrev, fläskkotlett och veggospett!

Eftersom han alltid gör sina grillsåser efter huvudet, och utan att tänka på mängden, kan jag inte erbjuda något recept men den ena är en sötsyrlig variant med bl a krossad ananas, honung, en skvätt bourbon och ketchup och den andra en het marinad med bl a ketchup, senap, Louisiana Hot Sauce Chipotle, Worcestershire-sås och Liquid Smoke
PULLED PORK (BEEF)

PULLED PORK (BEEF)

Man kan alltså även använda sig av hel fläskkarré, fläskbog eller högrev. Smaka av såsen med salt, honung, svartpeppar, tabasco och chipotlepuré