Grundreceptet, som är från Coop, är på oxkind men vi hade högrev hemma vilket fungerar lika bra. Rödvinsbräserad högrev med salami (4 port)800 g högrev1 tsk salt1 tsk nymalen svartpeppar1 msk matolja + 1 msk smör0,5 dl vatten1 grovhackad gul lök1 grovhackad blekselleri stjälk6 finhackade vitlöksklyftor1 msk tomatpuré1 msk vetemjöl5 dl ox- eller köttbuljong1 dl rött vin1 tsk stötta fänkålsfrön100 g finstrimlad italiensk salami (gärna med smak av fänkål)Putsa köttet från fett och senor. 800 g högrev. 1 grovhackad blekselleri