Hästfile recept

Hästfilé i gräddig vinsås

Hästfilé i gräddig vinsås

Putsa filén och dela den på 4 bitar (om man använder fläskfilé skär man den i ca 2 cm skivor. ) Salta och peppra köttskivorna och stek i smöret på relativt hög värme om du vill ha blodigt eller rött kött, lite lägre värme om du vill ha det genomstekt
Watermelon Crush with Rosé and Rum

Watermelon Crush with Rosé and Rum

God kväll mitt herrskap, hoppas ni har en fin kväll. Själv tänkte jag ta en dusch snart och kocka i ordning hästfilé till mig själv
Mat & vin.

Mat & vin.

Lågtempad hästfile med kräm på jordärtsskocka & rotselleri. 800 gram hästfile’. Fick frågan om att vara med i en tävling för mat/vinbloggare
Intervju med Robin Edsmyr

Intervju med Robin Edsmyr

Innan ni startar upp grillarna denna lördag så missa inte den senaste intervjun, denna gången är det Robin Edsmyr som grillats med mina frågor

Alexandre Bonnet & Tournedo

I Fredags så firade jag och Björn en sak, jag har länge sagt att när en speciell grej hade hänt så skulle vi korka upp en flaska champagne
"Halv åtta hos mig", Varmrätten

"Halv åtta hos mig", Varmrätten

Ganska snart så bestämde jag mig för att göra italiensk potatiskaka till varmrätten och funderade länge på vad jag skulle göra till den men sen körde jag på hela receptet
Tre sorters vårrullar

Tre sorters vårrullar

Med lite hjälp har barnen lyckats bestämma sig för att önska vårrullar till middag. Sylvia är borta ikväll så jag tänkte att vi kunde rulla vårrullar tillsammans

Plankstek med renfilé

1. Sätt ugnen på 275 grader och sätt in lätt inoljade ekplankor ca 10 minuter. Sänk värmen till 225 grader
Grillat är gott

Grillat är gott

Gårdagens grilltallrik var grymt god. Efter att ha ringt både Coop och Ica köpte vi mör och fin hästfilé på Ica som grillades och sen åt vi den med sparris, grill halloumi, tomater, lök och svamp

Coeur de filèt provencale

Ugnstemp. Potatisen 225° Gratinering 250°. Skala och skär potatisen i tunna skivor. Bred ut dem i en smord ugnssäker form och salta

Spöregn avslutar året

Med stor bävan steg jag på darriga ben på vågen härom dagen. Med tanke på att jag tillhör dem som går upp i vikt bara av att titta på maten så var jag orolig över att julmaten satt sina spår även om vi inte på något sätt frossat