Häromdagen kom jag att tänka på det här "Hälsobrödet". )Hälsobröd i långpanna1 paket jäst (gärna rött)4+3 dl vatten2 dl havregryn1 dl linfrö2 dl solroskärnor2 dl kruska- eller vete- eller havrekli (jag brukar ta vetekli)2 msk matbrödssirap3 msk raps- eller olivolja1 msk salt9-10 dl vetemjöl special eller dinkelmjöl (jag tog vetemjöl special)russin efter behag - om man villKoka upp 4 dl vatten
9-10 dl dinkelmjöl/vetemjöl special. Smula jästen i en bunke och lös upp jästen i lite av vattnet. Koka en gröt av havregryn, linfrön och 4 dl vatten i ca 2 minuter
Jag passade på att baka två smarriga Hälsobröd, så kunde vi umgås lite samtidigt. Hälsobröd. Imorgon blir det Hälsobröd till frullen och Äppelkaka till halvelvafika
” Så lyder Pågens egna slogan för det välkända brödet men detta bröd är även om det innehåller både surdeg och en hel del fullkorn inget hälsobröd, då det samtidigt innehåller ganska rikligt med socker, mycket mer än i de flesta andra industritillverkade matbröd även om det ofta finns mycket dolt socker i andra varianter av industribröd också
Jag har tidigare skrivit om mitt underbara hälsobröd som bara är att röra ihop, skjuta in i ugnen och sedan njuta av 80 minuter senare och att göra en kladdkaka (vanlig eller nyttig) är också ”piece of cake” och tar inte många minuter att röra ihop. 2 dl grovt dinkelmjöl. 2 dl grovt dinkelmjöl
