Hälleflundra vin recept

Hälleflundra med pepparrotsveloutée

Hälleflundra med pepparrotsveloutée

Hälleflundra med kanderad citron, pepparrotsveloutée, lök, fänkål och rädisa. Den är inte alltid man får tag på filé från hälleflundra men det går lika bra med kotlett, man får jobba lite mer med att skära ut bitarna själv bara

himmelsk hälleflundra i helgen

I helgen var jag på Mitt Kökmässan i Stockholm (blogg kommer) och smakade mig runt bland olivoljor, ostar, skinkor, korvar, bröd och vin, vin och vin
Hälleflundra i senapssås med räkberg

Hälleflundra i senapssås med räkberg

½ dl vitt vin. Kvällens middag bestod av en riktigt god hälleflundra i krämig god sås. Hacka löken och blanda den med creame fraiche, grädde, vin och senap
Hälleflundra med Pommes Duchesse

Hälleflundra med Pommes Duchesse

Häll i vinet och vatten så det täcker skalen. 500 gram Hälleflundra, filébitar. 3 dl vitt torrt vin. 500 gram Hälleflundra, filébitar. 3 dl vitt torrt vin
Smörstekt hälleflundra med tomatrisotto

Smörstekt hälleflundra med tomatrisotto

Späd succesivt med buljong och vin allt eftersom vätskan kokar bort. och pepparrotstoast till förrätt och Smörstekt hälleflundra med tomatrisotto till varmrätt
Hälleflundra med vitvinssås

Hälleflundra med vitvinssås

Skölj hälleflundra-bitarna. Vitvinssås. Servera hälleflundran med en del av såsen som du skedar över fisken samt strö över hackad gräslök
Pocherad hälleflundra med Beurre blanche

Pocherad hälleflundra med Beurre blanche

Hälleflundra ligger i topp på den godaste fisk jag vet. Pocherad hälleflundra. 4st á 150g Hälleflundrafilé. 1dl vitt vin. 4st á 150g Hälleflundrafilé. 1dl vitt vin
Hälleflundra med hummersås

Hälleflundra med hummersås

Rör i vitt vin och sedan fiskbuljong (eller vatten och rör ut fiskbuljongtärning). Skölj hälleflundra-bitarna
Hälleflundra med rödvinsås

Hälleflundra med rödvinsås

Hälleflundra Hetta upp en grill eller en stekpanna och stek hälleflundran några minuter på var sida (ska vara vit rakt igenom)
Hälleflundra med vitvinssås

Hälleflundra med vitvinssås

800 gram hälleflundra. 12 dl vitt vin. 1Tillsätt vin, buljong och grädde. 1Hetta upp en panna och stek hälleflundran 2 min per sida
Hälleflundra med varm kålsallad och vitvinssås

Hälleflundra med varm kålsallad och vitvinssås

Hälleflundra. Vitvinssås. Tillsätt vinet och timjan, låt reducera tills en tredjedel återstår. Salta och lägg fisken i en ugnsfast form och slå på en skvätt vin, vatten, citronzest samt timjan