Hälleflundra morot recept

Hälleflundra med pepparrotsveloutée

Hälleflundra med pepparrotsveloutée

Grönsaksbuljong görs genom att hacka morot, gul lök och blasten från vårlöken grovt. Hälleflundra med kanderad citron, pepparrotsveloutée, lök, fänkål och rädisa
Pocherad hälleflundra med Beurre blanche

Pocherad hälleflundra med Beurre blanche

Hälleflundra ligger i topp på den godaste fisk jag vet. Pocherad hälleflundra. 4st á 150g Hälleflundrafilé. 4st á 150g Hälleflundrafilé
Hälleflundra med varm kålsallad och vitvinssås

Hälleflundra med varm kålsallad och vitvinssås

Hälleflundra. 11 morot (liten). 1400 g hälleflundra. 1Vitvinssås1 schalottenlök 1 morot (liten) 2 champinjoner 1 kvist timjan 3 dl vitt vin 4 dl fiskfond (hemgjord eller utspädd) 5 dl grädde salt 0,5 dl dill, hackad 0,5 dl persilja, hackad citronsaft. 1Hälleflundra400 g hälleflundra salt peppar citronzest vin timjan
Kokt hälleflundra med skirat smör

Kokt hälleflundra med skirat smör

Kokt hälleflundra4 bit hälleflundra (à 200 g) salt 1 dl vitt vin 5-6 vitpepparkorn 5-6 svartpepparkorn 3 lagerblad 1 gul lök 2-3 skiva citron 1 morot 3-4 kvist dill 1 fiskbuljongtärning
Hälleflundra o Lax med mandelpotatisstomp

Hälleflundra o Lax med mandelpotatisstomp

Skär hälleflundra och lax i jämna bitar ( om inte redan din fiskhandlare har gjort det. Lägg upp på tallrik ett torn med potatisstomp, varva morötter med sparris, placera lax och hälleflundra ovanpå
Hälleflundra med lime och kanel

Hälleflundra med lime och kanel

450 g hälleflundra. Marinad. Blanda limesaft, vatten, honung, kanel, salt och peppar. Skär fisken i mindre bitar och blanda med hälften av marinaden och låt stå i kylen i minst 30 minuter
Räkröra till hälleflundran

Räkröra till hälleflundran

Skala lök och morot. En härlig hälleflundra kombineras med de två givna tillbehör i form av skirat smör och pepparrot
Brynt smör till hälleflundra

Brynt smör till hälleflundra

Morot. Önskemålet var fisk och valet föll då på hälleflundra. Lägg upp fisken på en plåt och omge den med grov skuren lök samt morot och häll på en skvätt vin samt peppra
Piggvar med smält smör och pepparrot

Piggvar med smält smör och pepparrot

Eftersom fisken är mild och rejäl i köttet är den precis som hälleflundra perfekt i kombination fin potatis, nyriven pepparrot och skirat varmt smör