Lyft upp fisken och torka av dem med hushållspapper. Smörsås . Lägg fisken på en plåt med matoljan. Skala och hacka bananaschalottenlök och vitlök, svetta löken i en kastull med lite matolja och vitpeppar
Precis så var det förra helgen när vi avnjöt denna hälleflundramed brynt smörsås. Vi rekommenderar därför ett klassiskt veteöl (weißbier) till denna hälleflundra
Vardagslunken i oktober avbröts med en underbart god hälleflundramed brynt smörsås tillsammans med en lite annorlunda köttfärspaj med mynta och rökt fetaost
lägg upp dem på varsin tallrik och täck med folie. Slå grädden i den hopkokade löken och ta sen kastrullen från värmen klicka ner smöret under kraftig vispning och slå såsen genast över fisken servera med kokt potatis 4 stora hälleflundror ca 800 g
Hälleflundran avbildas ofta i den indianska konsten med alla sina symboliska mönster. Enligt de kanadensiska indianernas myter och tro skapades världen ur en hälleflundrahona