Är grillspetten i trä får de ligga i vatten en halvtimma för att inte ta eld på grillen. Ann-Charlotte Fägerlind 600 gram fiskfilé(er) , , gärna fastare fisk som lax eller odlad hälleflundra. 4 st grillspett
400 g fast fiskfilé som gös eller hälleflundra eller lax. eller 6 blötlagda grillspett av trä. Skär fisken i mycket små bitar, eller kör den mycket hastigt (annars blir den seg) i matberedare
Under tiden blötlägger du grillspetten. Trä upp fiskbitarna på 4 st grillspett och grilla i 8-10 minuter, vänd fisken en gång under tiden. 450 g fast fisk t ex hälleflundra