Stek lök och vitlök i olja på medellåg värme tills den är helt mjuk och smakerna frigörs. För att få soppan riktigt gyllene är det förutom saffran även gula tomater i den – jag hittade konserverade gula tomater som jag tyckte var kul att använda,
Fräs lök, vitlök och potatis med samtliga kryddor på låg värme tills löken mjuknat. Förra måndagen stirrade jag därför ned i den gyllene blandningen i grytan med en viss nervositet och vånda
Klicka ut smeten i rikligt med rapsolja och stek rakorna gyllene. 1 klyfta vitlök. 1 klyfta vitlök. Om man kombinerar vårsol med kvittrande vinterfåglar och experimentell vegetarisk matlagning så kan det hända att man plötsligt finner sig ett stycke snabbmat på tallriken med smaker från varmare breddgrader
Blanda riven ost med persilja och riven vitlöksklyfta. 1 vitlöksklyfta. In i ugnen i 200 grader i ca 15 minuter tills den blivit gyllene. 1 vitlöksklyfta svartpeppar
När brysselkålen är gyllene lägger ni den på en salladsbädd och toppar rikligt med hyvlad parmesan. I mitt recept på rostad brysselkål med vitlök, citron & parmesan får det en fräsch syrlighet från citronen som bryts av mot en alldeles lagom ton av vitlök
* Skiva vitlöken* I en liten kastrull, värm lite av olivoljan på medelhög värme och fräs vitlöken tills den är lätt gyllene (klarar ni rå vitlök så kan ni pressa den direkt i och skippa detta moment)* Blanda detta med basilika, resten av olivoljan och nötterna
Satsade på en rubbing av citron, vitlök och rosmarin, som syns på bilden är det en liten "grön" rubbing på ytan av köttet vilket fungerar som smakbärare
Hacka löken och stek den gyllene i rikligt med kokosolja. Den här har jag gjort med gurkmeja, ingefära och vitlök, en vinnande smaksättning som jag använder mig mycket av nuförtiden
