Frisk och syrlig drink med smak av mynta och gurka. Sockerlag. Syran av vinägern och den fräscha smaken av riven gurka och mynta gör denna dryck helt fantastisk
Ibland har jag även gurka i snittarna, de blir lite krispigare då. Tyvärr har jag lovat att inte avslöja några recept, men jag kan ju berätta att sockerlagen som rabarbern kokades i bland annat innehöll chili och anis i lagom mängd
Tärna mogen mango, avokado, gurka, tomater och finhacka shalottenlök. Jag tog banan, gröna druvor, kiwi, passionsfrukt och björnbär som marinerades i lite sockerlag blandad med cointreau
Häll den varma sockerlagen i bunken med äggen och vispa med elvisp tills den svalnat. 5 tärnad gurka. HELGMENY LÖRDAG 10 JANUARI OCH SÖNDAG 11 JANUARI 2015
Lägg upp salladen i en skål och garnera med tomat, gurka eller druvor. SOCKERLAG. 1 hg kokt rimmad tunga1 hg kokt skinka eller kalvstek2 äpplen (3 hg)½ burk ärter eller små gröna bönor4 kokta potatisar (1½-2 hg)2 kokta morötter (2 hg)1 bit saltgurka2-2½ dl hemlagad eller köpt majonnäs1-2 dl gräddeGARNERINGsallad, tomat, gurka eller druvorSkär kött, äpple, morot, potatis och gurka i strimlor. 3-5 grapefrukter därav helst 2 blodgrapefrukter(1-2 hg druvor)SOCKERLAG2 dl socker3 dl vattensaften av ½-1 citronKoka sockerlagen simmig. 1 bit saltgurka
Det kan vara allt från fläder, gurka, tall, rosépeppar eller något ännu mer kreativt. Här kommer en Southside Royal med ett sockerlagsskum och några molekylära kaviarkorn på olika citrusfrukter
