Inlagd chili och rödlök2 chilifrukt, gärna 1 röd och 1 gul 1 rödlök (stor) 2 dl vatten 0,5 dl rödvinsvinäger salt (efter smak). uppvärmda köpta) några salladsblad, skurna i mindre bitar 2 tomater, tunt skivadde 0,33 gurka, tunt skivad 1 avokado, tunt skivad
Som fyllning så fick det bli avokado och morot (och wasabi), jag hade gärna haft även gurka i fyllningen, och Inarizushi (de där söta tofukuddarna fyllda med ris) hade varit gott till
Servera biffarna med råstekt potatis och lök, salt- eller ättiksgurka och skivade rödbetor. Och så en sallad med blandade blad, avokado, tomat och rödlök
Finhacka de inlagda gurkorna och salladslök. En härlig och mättande frukost som visserligen kanske inte är den mest miljömedvetna pg a långa transporter för både avokado och tonfisk, så kanske inget man bör äta varje dag
Den här gången blev det tändsticksstavar av morot och gurka, mungböngroddar, salladslök, chili, färska räkor, färsk koriander, mynta och lite småblad (röda rädisskott och broccoletti) som jag odlat på tefat
