Rör i korv, lök och paprika och låt det fräsa en stund. Den har hängt med sedan dess och gjorts någon gång emellanåt, men denna vinter har den verkligen fått en reunion och vi har ätit den flera gånger bara de sista månaderna
Blanda kryddorna med tomatpuré och klicka i röran bland köttfärsen, korven och grönsakerna. Gulaschsoppa är nog tillsammans med Ärtsoppa och Tomatsoppa en av mina favoritsoppor, även om jag kanske inte har gjort det på riktigt ungerskt vis
En hemmagjord semmelknödel är till exempel en ypperlig beledsagare av en majskyckling, helstekt i ugn med fettet som bas i en gräddig sås, liksom att potatisknödeln Klöse, förgyller gulaschsoppan
Gulaschsoppa/gryta. chorizokorvar hackade. 1 kg nötfärs9 st små chorizokorvar hackade6 paprikor hackade2 gula lökar hackade5 vitlöksklyftor pressade2 tsk sambal oleken tub tomatpuré2 st köttbuljongstärningar1 påse tacokrydda 1 liter vattenStek köttfärs,korv, lök och vitlök, blanda i paprikan, tomatpurén, buljongtärningar, sambal, kryddor och vatten, låt puttra i minst 1 1/2 timma
Gulaschsoppa på köttfärs. Korvstroganoffmed blomkålsris. Jag kommer nu i veckan att själv äta mejerifritt och tänkte dela med mig här hur veckan kommer att se ut i matväg
Torsdag - Köttfärsgulaschsoppa. Onsdag - Bön- och blomkålssallad med grillad korv. Vi hade en riktigt trevlig midsommarafton i sann trditionell anda med sill, nypotatis, gräddfil, silltårta med efterföljande jordgubbar, och vi dansade kring midsommarstågen här nere i hembygdsparken
Två väldigt typiska ungerska rätter - gulaschsoppa och pörkölt som är en köttgryta. Jag beställde bara efter rimlig pris och då blev det fylld fläskotlett medkorv och ost samt friterade potatisklyftor
Gulaschsoppa, smörgås med rökt röding,apelsin. Tunnbrödsrullar med ost och prickig korv. Att t ex varva avkoppling med en bra bok med att cykla eller promenera
