Dukningen gick i samma färger som vardagsrum & kök just nu - gult, svart & vitt. Det var riktigt kul & lite spännande att se vilka som kom hem till oss på förrätt
Mia Jordärtskocksoppa med smak av trattkantarell 243 kcal/port med oststäng 162 kcal/port utan oststäng 8 port 300 g trattkantareller (hade frysta) 3 st jordärtskocka à 20g 1 gul lök finhackad 1/4 purjolök, strimlad 3 dl mellangrädde 27% 3 dl mellanmjölk  1 msk smör 4 dl vatten 4 msk kantarellfond Persilja Salt och peppar Ca 1/2 dl vitt vin beroende på hurdan smak man vill ha Oststänger. 1 gul lök finhackad
½ hackad gul lök. ½ hackad gul lök. Nej minsann, vet ni vad. Nu är det hög tid för en uppdatering i det Mårtenssonska köket, det kan ju inte stå "hej på er denna annandag" i tid och evighet när man kikar in här, vi är ju faktiskt framme vid lillenyårsafton
Så vet ni inte vad ni ska servera till förrätt i påsk, kan jag varmt rekommendera den här soppan. Olof och jag har börjat prata om vad vi ska servera på påskhelgens familjemiddag, och när jag grävde i bildarkiven slog det mig att jag aldrig visade er vad vi åt till förrätt förra året på påskafton - en vårsoppa med basilika från tidningen ELLE Mat och Vin nr 2-2012, som jag kommer ihåg blev riktigt lyckad. Vårsoppa med basilika, ca 8 små förrättsportioner. 1 gul lök. Vårsoppa med basilika, ca 8 små förrättsportioner. 1 gul lök
Hade lite lax kvar sedan onsdagens middag så den tillsammans med några räkor och dumplingsark (jag har en förpackning i frysen som jag låter halvtina och kan då avlägsna så många små ark jag behöver, sedan tillbaka in i frysen igen) fick vi oss även en god liten förrätt - och därmed var påsken inledd
Enkel påskförrätt, eller delar av en påsklunch. Kanske vill man ändå göra lättare luncher under påskhelgen, och då kan man passa på att laga den gula blomkålssoppan nedan en dag till lunch och sedan spara i kylen för att ha som lunchlåda eller till middag under veckan, med färsktinade räkor som tillbehör varje gång
500 g gröna ärtor går det åt till antingen ca 10 portioner mingelsoppa eller ca 4 portioner om man väljer att servera den som förrätt. Hacka 1 gul lök och fräs den mjuk i smör Tillsätt ärtor, 1 liter vatten och 2 buljongtärningar. 500 g gröna ärtor går det åt till antingen ca 10 portioner mingelsoppa eller ca 4 portioner om man väljer att servera den som förrätt. Hacka 1 gul lök och fräs den mjuk i smör Tillsätt ärtor, 1 liter vatten och 2 buljongtärningar Koka upp och låt koka någon minut
Vi skulle dock behöva lite ny inspiration vad gäller så kallat drinktilltugg, kanske sitter du på något bra, lättfixat och gott tips som helst går att förbereda i god tid innan det ska huggas in på, något som kan serveras istället för förrätt
