Jag har länge gjort en slags fuskguacamolemedcremefraiche i, som förvisso är svingod (fråga min bästis bara), men ibland vill man ju uppdatera sig och när jag hittade en påse riktigt fina (och ekologiska – hurra
Tillsätt cremefraiche/yoghurt/soyghurt och smaka av med kryddorna, klart. Mosa avocadon och blanda det med löken och tomaten i en skål, pressa över citronen
Frågar du en mexikan består guacamolen av avokado blandad med salsa mexicana, som de alltid har i kylen – en blandning av hackad färsk tomat, vitlök eller lök, färsk koriander, salt och limejuice
Jag älskar tacos, och då bara måste man ha guacamole. 1 dl créme fraiche. 1 dl créme fraiche. Hur spicy den skall vara bestämmer man naturligtvis själv