Skala de väl mogna avokadofrukterna. 2 avokado. Dela, kärna ur och mosa dem med citronsaften. Rör ner moset i gräddfilen och tillsätt övriga ingredienser
Det viktigaste såklart är att få tag på perfekt mogna, krämiga avokado. Jag har länge gjort en slags fuskguacamole med creme fraiche i, som förvisso är svingod (fråga min bästis bara), men ibland vill man ju uppdatera sig och när jag hittade en påse riktigt fina (och ekologiska – hurra
Gröp ur och hacka avokado. Guacamole. Blanda tomat, avokado och chili väl i en skål. Men det här guacamole-receptet (se nedan) är bara för bra för att inte dela med sig av
Kärna och gröp ur avokadorna och hacka dem. 12 avokado . 1Tillsätt limesaft och chili i en skål med avokadon och tomaterna. 1Hacka koriander fint, blanda i efter smak och blanda runt guacamolen med olivoljan
Börja med att skålla tomaten i hett vatten ett par minuter, dra av skinnet på den och hacka, hacka löken och vitlöken, kärna ut chilin och hacka den väldigt smått, avokadon delas och kärnas ut och mosas om man vill ha lite grövre guacamole, eller så mixar man allt utom koriander, om man vill ha en finare guacamole, pressa lime över det hela, blanda,så att den inte missfärgas
