6 skivor grovt bröd. Blanda lax, lök, dill, kapris och majonnäs till en smet. (Om du inte gjort majonnäsen själv använd då Hellmanns eller annan majonnäs gjord med vinäger, inte ättika)
Grovt salt. Ta ut hjärtan med t. ex. pepparkaksformar och fördela salladsbladen på hälften av bröden. Skär den rökta rökt laxen skivor och häll färskpressad limejuice över laxen
Skala och skiva rödbetorna och hacka valnötskärnorna grovt. Koka rödbetorna i saltat vatten tills de är mjuka, tiden varierar och det kan ta upp emot en timme
Blanda färskost, crème fraîche, dijonsenap, riven pepparrot och grovt rivet äpple. Jag gjorde snittar till en middag på jobbet idag, och kände för att göra något annat än den klassiska toast skagen som både efterfrågas och görs lite på rutin ibland