Gris lök recept

En gris i ugnen och ett plommon på trädet

En gris i ugnen och ett plommon på trädet

Två vitlöksklyftor. Skala och skär rotfrukter och lök i grova bitar. Hacka lök och vitlök. 4 stora schalottenlökar. 0,5 finhackad rödlök. 2 vitlöksklyftor. 1 Blanda kryddor, vitlök och citron. Tillsätt lök, vitlök, plommon, ingefära, socker och låt allting koka ihop utan lock i ca 20 min. 4 stora schalottenlökar. 0,5 finhackad rödlök. 2 vitlöksklyftor Ca två cm riven färsk ingefära
Gris i grönpepparsås med pasta

Gris i grönpepparsås med pasta

Hacka löken (vanlig lök går också bra), skiva svampen och krossa grönpepparn i mortel. Putsa grisfilén och skiva i c
Dragen gris. Grisen är ju det godaste djuret.

Dragen gris. Grisen är ju det godaste djuret.

Där under löken, där skymtar grisen. Detta gäller förstås också den inlagda rödlöken. Ni som läst mig tidigare vet ju redan att grisen är det godaste djuret (det är laxen som är det ondaste) men det tål att påpekas igen och igen

Glad gris på grillen

Just ikväll var det tjocka skivor sidfläsk smaksatta med ingefära, vitlök, fisksås och en liten gnutta mango chutney som spelade förstafiol vid middagen på altanen

Gris och kålhuve på samma tallrik.

Strimla savoykål, fänkål och lök. Gris och kålhuve på samma tallrik. Hacka upp vitlöken och låt det fräsas mjukt i en panna tillsammans med rikligt med smör
Pulled pork - Dragen gris

Pulled pork - Dragen gris

Pulled pork1,5 kg fläskkarré utan ben1 stor gul lök2vitlökar2 msk koncentrerad oxfond1 msk worshirechestersås1 msk dijonsenap1 msk tomatpurésalt och pepparrapsoljaHacka lök och vitlök grovt. 1 stor gul lök. 2 vitlökar
En hyllning till grisen

En hyllning till grisen

Finhacka löken och stek hastigt i matolja så det får färg. Gott till alla grisdetaljer Skånska köttbullar
Cochinito borracho (Berusad gris)

Cochinito borracho (Berusad gris)

Hacka löken grovt. Skär vitlöken i tunna skivor. Stek löken lätt i en gryta, bara så att den blir mjuk. Lägg i blekselleri, vitlök, morot och zucchini som får steka med ett par minuter
Pulled pork är "Gafflad gris"

Pulled pork är "Gafflad gris"

Klyfta löken och skala vitlöken och lägg det runt köttet i grytan. Gafflad gris (fast ja, jo. Häll på BBQ-sås så det täcker kött och lök
Bubblor och gris!

Bubblor och gris!

Lök, sparris och haricot vertes till köttet. Det bjöd mamma å pappa på ikväll. Grillat såklart, här i Spångtorp gör vi inget annat än grillar
Himmelska grytan

Himmelska grytan

Strimla filén, skär baconet i smala bitar och hacka rödlöken smått. Fräs sen bacon och sist löken i baconfettet
Pulled Pork på Picnicbog

Pulled Pork på Picnicbog

Även detta ett framdelskött från lilla grisen men såg ut att vara lite mindre insprängt fett. Blanda lök, vitlök, kryddor, socker, whisky och krossade tomater i botten av en gjutjärnsgryta