Ställ även vitlökarna där och låt den bakas med under grillningen. Här bjuder jag er på en nyttig örtig kycklingfilé rökt med färsk rosmarin och till den en ”Supersallad” Gjord på bland annat grönkål och granatäpple fylld med massor av vitaminer och antioxidanter
Massera in marinaden och låt stå påsen stå sluten i kylen i minst en timme före stekning/grillning. Blanda ihop alla ingredienserna för marinaden i fryspåse och lägg även i kycklingfiléerna
Med risk för att vara tjatig, men detta ljuvliga sommarväder kräver grillning. Ikväll la vi kycklingfiléer och majskolvar (barnen skulle kunna leva på majs) på grillen och åt tillsammans med en chimichurripotatissallad med rädisor, gjord på nypotatis
Lägg i kycklingfiléerna och koka i 15 minuter. 3 stora kycklingfilér. Koka upp vatten med en halv hönsbuljongtärning, 10 svartpepparkorn och en stor vitlöksklyfta
Den härliga vårdagen avslutades med årets första (riktiga) grillning. 600 g kycklingfilé, skuret i strimlor och trätt på spett1 dl olviolja1 citron, pressad saft2 vitlöksklyftor, pressade1-2 msk harissapasta (se bild)1-2 msk sesamfrönFördela kycklingen på minst 8 spett. -) 600 g kycklingfilé
Eftersom vi bjudit in lite härliga vänner på påskafton, fick vi lite fart, och fick se till att altanen var klart så vi kunde njuta av lite plockmat och gott att dricka i glasen där ute Det blev räkstubbar, laxrör med hårt tunnbröd, sillsnittar och lite kallt vitt vin/öl innan själva huvudrätten, som blev grillning
Marinera kycklingen en timme om du har kycklingfilé, eller över natten om du har en hel fågel. Ta ut den marinerade kycklingen från kylen ca 1 timme innan grillning så att det kommer upp i rumstemperatur
Det har blivit ovanligt många grillningar sedan dess i år för oss, gädda, porchetta (en italiensk söndagsstek fylld med godsaker), älgbog, korv, köttfärsbiffar och fläskkarrré
En hälsosammare grillning. Skär kycklingfilén i bitar och lägg i en plastpåse. IngredienserNäringsvärdeper portionEnergi323,3 kcalProtein36,8 gKolhydrater26,5 gFett5,8 gFibrer8 g4 portioner500 g kycklingfilé*2 gula paprikor2 röda paprikor20 champinjoner2 gula lökar1 zucchini*kan bytas ut mot fläsk- eller nötkött, eller vegetariskt alternativ. 500 g kycklingfilé*2 gula paprikor
