Till det grillade köttet åt vi ugnsrostade rotsaker och sallad. Men solen verkar kämpa sig fram så har vi tur blir det lite bättre än den grå himlen vi vaknade till i morse
Häll blandningen över köttet och marinera upp till ett dygn. Pressa vitlöken i en skål, halvera limefrukten och pressa ur saften, tillsätt alla övriga ingredienser och blanda om ordentligt
Funkar jättebra tillfläskkött, men även till kyckling, nöt och fisk. Lägg köttet i en påse (inte om det är ben på köttet) och häll marinaden över det hela
Lycka till. Lägg ner kycklingköttet och rör om. Trä köttet på dubbla spett och grilla köttet runtom över glöd eller under grillelementet i ugnen vid 250 grader, cirka 68 minuter totalt. 1 påse grillmarinad med chili