), picklad rödlök, sallad, lime och koriander. Servera till exempel så som jag gjorde med frallor, coleslaw, picklad rödlök, sallad, limeklyftor och koriander eller som kött till tacos, eller i en burrito
Pudra över grillkrydda. Ta av skalet och kör auberginerna i matberedare tillsammans med yoghurt, citron, vitlök, chili, koriander, lite olivolja, salt och peppar
Sedan penslar jag kycklingen med lite mjölkfritt margarin och kryddar rätt rejält med just den krydda som jag då är sugen på – och det kan vara salt, pepparmix, grillkrydda, paprika eller bara örtkryddor och salt
Å andra sidan använder jag inte längre någon grillkrydda. Nu senast bjöd han på underbara fisk- och skaldjursbiffar med en korianderstinn mango- och habanerosalsa