Timjan. Ett gott tillbehör är också att grilla en bit riktigt rökt fläsksida i folie. Timjan. Jag köpte min fläsksida på Sjönevads marknad i ett stånd som säljer rökt skinka och fläsksida
hackad rosmarin och timjan. Såhär fixar du till grillatsidfläsk med hjärtsallad. I fredags när jag gick och handlade på Coop i Lund, som har en fantastisk köttdisk, hittade jag en hel bit sidfläsk som såg jättefin ut
Koka linserna efter anvisningar på paketet, men salta lite mer och ta med en skalad vitlöksklyfta i koket, kanske också en kvist timjan – då höjs smaken
Rödvinssås är en fantastisk sås som passar utmärkt till en grillad köttbit, fläsk som nöt. Finhacka lök och häll i en kastrull tillsammans med vin, lagerblad, timjan och vitpepparkorn