skär köttet från den grillade kycklingen i små bitar. ta ut formen och strö över räkorna och servera med kok eller pressad potatis och ärtor, morötter, skivad citron
I princip allt på menyn lät lockande, eller vad sägs om soppa på färska gröna ärtor med bacon och grillade räkor, kronärtskockssallad med svamp och vinägrett, potatissallad med färsk krabba, kalvkotlett à la Cordon-Bleu, grillad seabream med pesto och grönsaker eller ”Ile flottante – mjuka flytande maränger – med salt karamellsås till dessert
Mamma åt alltid en grillad med bröd och senap, och jag minns att jag trodde att hon åt den billigare korven för att jag skulle kunna få köpa den dyrare
Vill du köpa en god grillad kyckling. servera kokt torsk med kokt potatis, hackade kokta ägg, smält smör (som sås) och pepparrot till de som gillar det
