tunnt strimplade, hastigt värmt kött, isbergssallat och solmogna tomater - vilken lyxlunch. Emellertid fanns det fin rostbiff i skivor, och då det var längesedan vi grillade nötkött, blev dessa ett självklart val
Lammkött är i säsong just nu och jag har redan hittat en rostbiff till nästa helg. Nu är det bara att lägga upp de nygrillade lammkotletterna tillsammans med de ugnsbakade tomaterna, oliverna och grillade paprikorna som du fyller med basilika och fårostcremén
Jag hade också grilladetomater till. Jag grillade med argentisk asadogrillning som inspiration, särskilt Francis Mallmann, och blev mycket nöjd med resultatet
Servera med t ex en palsternacksgratäng (receptet finns här), grilladetomater, färsk svamp och sås gjord på skyn från steken ihop med lite crème fraiche
Eller rostbiff. Västeråsgurkorna ligger i stora, generösa högar hos grönsakshandlarna, morötterna nästan spränger sig upp ur jorden och till och med mina tomater börjar visa vilken färg de har tänkt bli när de blir stora
Låt de goda belugalinserna vara basen i din lördagsmat – och så lägger du till lite grillad kyckling, eller oumph eller kanske en god korv (om du inte är så renlärig när det kommer till dieter
Visst kan man grilla den i skivor eller tillreda den i ugnen men få saker slår en helgrillad styckdetalj som legat något timme eller mer på indirekt grillning
Och jag kan tänka mig att den är ett bra val till sommarens grillade lax. Jag lagade en rostbiff till gratängen den här gången, men den passar väldigt bra till kyckling också
