Jag har använt mig av grillad kyckling och avokado - bästa kombon. För några veckor sedan gjorde jag quesadillas till middag, så himla gott och lättsamt
Fördela färskost och fetaost på ett tortillabröd. Toppa med soltorkade tomater, mandel och koriander. Lägg ett tortillabröd ovanpå och tryck till lite lätt
hacka paprikan, sedan lägg ut ett tortillabröd och lägg lite ost på ena halvan, sen på med kycklingröran, paprika, majs och sen avsluta med lite ost igen, vik över den andra halvan av tortillan så det ser ut som en halvcirkel ( man behöver inte stoppa så mycket av allt för blir svårt steka quesadillan då)
1. Värm ugnen till 200 grader. 2. Skala och skär kiwi i bitar, finhacka rödlöken, jalapenos och koriander. Lägg i en skål och pressa över lime och tillsätt honung