Grilladlax med tomataioli och wokade grönsaker. tomataioli. Eftersom jag bor i lägenhet och inte har någon grill använder jag en räfflad s k grillpanna för att grilla/steka laxbitarna som jag saltade lätt en stund innan tillagningen
Fyll på med aubergine, nötter och till sist laxen. 600-800 g färsk lax1 lime1 tsk citronpepparen nypa chiliflakesSkär skåror i laxen och gnugga in lime + kryddor. 1 burk ansjovisfilé (125 g)1 kruka korianderblad1 kruka persiljeblad1 vitlöksklyfta2 tomater, i klyftorsaften av 1 lime1 tsk dijonsenap1 dl riven parmesan2 msk olivolja2 msk vatten1 creme fraicheburkStoppa allt i en mixer och kör. -Mama Skogly ♥ 600-800 g färsk lax. 2 tomater, i klyftorsaften av 1 lime