Grillad lax bär recept

Toast med betor, grillad lax och trattkantareller

Toast med betor, grillad lax och trattkantareller

) och på lördag bär det av till Paris. Rätten kom till en söndag eftermiddag när jag var hungrig och inte hade lust att laga mat, tog en titt i kylskåpet och hittade gårdagens grilladlax, trattkantareller och betor
Grillat är godast, så det så!

Grillat är godast, så det så!

Vi grillade spett med tre olika sorters fisk på. tonfisk, lax och kungsfisk. Ni kan ta vilken frukt ni vill egentligen, på sommaren passar det ypperligt att fylla knytena med bär
Grillade laxspett med melonsalsa

Grillade laxspett med melonsalsa

Till kvällen kommer recept på fylld melon med frukt och bär. Först ut kommer här ett recept på melonsalsa, som jag serverade till grilladelaxspett
Lax med rub av sumak (sumac)

Lax med rub av sumak (sumac)

Sumak är ett litet rött bär som växer vilt i medelhavsområdet och som plockas och mals till en krydda
Sallad med vattenmelon, valnötter, bär och feta

Sallad med vattenmelon, valnötter, bär och feta

Annars är salladen riktigt god ihop med lite grillad kyckling eller en bit lax. Den här fräscha salladen med vattenmelon, valnötter, färska bär och feta-ost är en riktig sommar-hit
Pasta med lax och tomater i balsamvinäger

Pasta med lax och tomater i balsamvinäger

Tomater har han med i receptet, dom är ju bara så in i hoppsan goda just nu (japp, vi har konstaterat det några gånger vid detta laget, vi vet - förlåt att vi tjatar) och det gäller att frossa i de röda bären så mycket man bara kan
Squach & potatissallad med lax & snabb basilikasås

Squach & potatissallad med lax & snabb basilikasås

Imorgon bär det av till Stockholm för att prova Stockholms näst godaste Semla på fm enligt DN. Du kan enkelt byta ut laxen i denna rätt till tex kyckling eller några skivor lufttokad skinka
LCHF frukostar

LCHF frukostar

Varmrökt lax. Att dessutom äta LCHF semlor eller bär med vispad grädde varje dag är att lura sig. Andra enkla frukostar som ni ser på bild är äggröra med bacon eller kallrökt lax med avokado och majonnäs eller aioli, kokta ägg med räkor, allt väldigt enkelt gott och mättande
Istället för förrätt

Istället för förrätt

Så när Anna och Stoffe kom hem till oss på lite mat för någon dag sedan bjöd jag på detta, serranorullar fyllda med squash, grillad paprika och chévre
Laxkotlett med timjansmör

Laxkotlett med timjansmör

e september bär nämligen flyttlasset av till Karlskrona så det är mycket att göra nu. Häromdagen fyndade vi dock en hel lax som vi i veckan stekte upp och åt tillsammans med lite kryddsmör gjort på timjan

Keso-plättar

Varför inte toppa dem med bär och äta som frukost eller varför inte efterrätt med kanel och grillade äpplen eller saffran, eller är som förrätt med lax och romröra
Sommarmiddag

Sommarmiddag

Hyvlade till sist över lite smör, svepte in den i folie och grillade den. Till middagen hade Linn köpt en bit färsk laxsida som hon kruddade med flingsalt, peppar, dill, rosmarin, basilika, salladslök och citron i skivor
Middag hos kära vänner

Middag hos kära vänner

Grillad oxfilé med kraftig rödvinssås & italiensk tarte. Lovely trerätters med laxscones & champagne, oxfilé & chokladfondant

En bra början

Men hände det i bland att det inte räckte så köpte jag grillad kyckling, en avokado och bearnaise till lunch