t ex gös. Låt kräftstjärtarna rinna av. Servera med kokt potatis, kräftröra och ägghalvor. Rör ihop kesella, minifraiche, senap, gräslök, dill, kryddor och blanda i kräftstjärtarna
gös och/eller hälleflundra. De läckra spetten bör serveras genast med ris och en sallad gjord av skivade färska champinjoner och persilja, allt fuktat med lite vinägrett