Dela limen på mitten, stryk över honung och grilla ett par minuter. Lägg upp gösen på en plåt eller på ett stort fat, garnera med dill och grillad lime
kan det handla om grillade vilda fåglar och sallad. Gösfilé à la Richelieu, - Richelieu. Sockret som tidigare varit en lyxvara för de allra förmögnaste (honung var det vanligare sötningsmedlet bland bondebefolkningen på landsbygden) började så småningom sippra ner bland folklagren då sockerbetor började odlas och utvinning av billigare socker därav blev vanligare än importen av dyrt rörsocker från Italien
Servera med grillad, tunt skivad flintastek. 1 kg valfri marinarad flintastek (ny grillad eller grillad som blivit över och som sedan skärs i bitar). 150 g benfri vit fiskfilé, till exempel torsk, kolja eller gös. 1 tsk honung. 1 kg valfri marinarad flintastek (ny grillad eller grillad som blivit över och som sedan skärs i bitar). 2 burkar krabbkött á 170 g 150 g benfri vit fiskfilé, till exempel torsk, kolja eller gös. 1 tsk honung
Kokosmjölk, koriander, chili och fin grilladgös, gjorde denna middag till en riktig höjdare. Servera riset med klippt koriander och den nygrillade fisken
Tillsätt limeskal, -saft och honung. Smaka av med finriven ingefära, eventuellt mer honung och salt. 1 kg filé med fjällat skinn av t ex gös eller seabream. 2-3 msk honung
GRILLADGÖSFILÉ MED MANGOSALSA OCH RÄKSALLAD. Här finns nämligen abborre och gös och jag kan inte tänka mig något härligare än att få tillaga en egen uppdragen gös
Där bjussar de kunderna på grillad korv, kaffe och must. På isbädden inne i Fiskaffären vilar nyfiléade torskar, gösar och abborrar bredvid ett par maffiga silverskimrande laxar