Grillad forell recept

Hel forell i ugn

Hel forell i ugn

Spara recept Kommentera Skriv ut Dela E-post Pinna 14 1 regnbågsforell eller röding. Så här gör du 60 minuter Sätt ugnen på 225 grader
Dagens recept: Mandelfisk på grill

Dagens recept: Mandelfisk på grill

Abborre, forell, sik eller gös - här får du ett härligt recept att anrätta "skörden" av sommarmorgonens tidiga fiskafänge

Matrelaterad historia - blandat

kan det handla om grillade vilda fåglar och sallad. Ugnstekta foreller à la maître d’hôtel. Ärter och fläsk, sill och potatis, kams, sluring

Annorlunda restaurang i Stockholm - Punk Royale

Grillad avokado med grönkål, havskräfta och bearnaisesås var väldigt märklig kombo men jättegott. Andra rätter vi fick in var en modern variant på ostbågar, räkspett med pistagesås och forell i korianderbuljong

Örter i grillad forell

4 portionsforeller.  Krydda de urtagna fiskarna med salt och peppar på insidan och fyll dem med rejäla kvistar av färska örter, förslagsvis rosmarin
Grillad höstgös kantareller & betor

Grillad höstgös kantareller & betor

Jag har blivit en året runt grillade, och tycker det är precis lika mysigt att grilla när höstlöven fladdrar och snön yr
Grillad sallad till fisk

Grillad sallad till fisk

Jag grilladeforell, en favoritfisk på grillen. Jag lagade även en sallad till med grillade grönsaker & lite annat smått & gott

Hur ska fisken tillagas?

Bäst är att grilla feta fiskar som lax, tonfisk, forell, röding, havskatt, marulk eller hälleflundra
Charlie Trotter´s kök

Charlie Trotter´s kök

Vit grillad sparris med rökt getostyoghurt som de tillverkar själva på färsk getmjölk samt björnbär och Miner´r sallad

Grillmästarens forell

Rensa, skölj och torka av forellerna. Skölj ungefär hälften av örterna och fyll forellerna med några hela stjälkar samt citronskivor

Grillad fisk

2 st foreller eller öringar om ca 400 g/st. Saltlake. Lös upp ½ dl salt i ½ liter kallt vatten. Rensa och fjälla fisken men låt gärna huvudet sitta kvar