Grillad fläskfilé med ädelost recept

En Söndag med ljuvlig mat!

En Söndag med ljuvlig mat!

Vi gjorde lammfärsbiffar med broccoli och whiskeyädelostsås till. Smula ner ädelost och vispa ner philadelphiaosten
Lite lyxigare ost- och skinksås

Lite lyxigare ost- och skinksås

Smaka av och bestäm själv om såsen behöver saltas - det kommer ganska bra med sälta från ädelosten och Black & White-kryddan
Helgmeny lördag och söndag vecka 17...

Helgmeny lördag och söndag vecka 17...

Putsa fläskfilén från hinnor och senor. därmed så får ni helt enkelt bara ett kortare inlägg med endast helgens menyförslag
Lördags meny...

Lördags meny...

Den får absolut inte bli genomgrillad och torr. ett med fisk. ett med kött. Smaka av med svartpeppar. Tänd en kolgrill, helst med kol och inte briketter för att få hög värme
Grillade köttfärsspett – en ny favorit

Grillade köttfärsspett – en ny favorit

Vi äter gärna grillat, grillar ganska ofta tycker jag under vår- och sommarsäsongen, och älskar god mat men trots det så har vi aldrig grillat annat än diverse olika köttbitar, allt från entrecote till fläskfilé, kyckling, hamburgare och diverse korvar så klart samt en hel del olika tillbehör som champinjoner fyllda medädelost, baconlindad halloumi, majskolvar á la New York och sparris med parmesanost och pinjenötter
Grillat med olika tillbehör!

Grillat med olika tillbehör!

Vi grilladefläskfilé och hade lite olika tillbehör såsom ugnsrostad färskpotatis, chorizo, nektarinsalsa, ädelostsås, kall bearnaise och paprikapesto

Ädelost & basilikafylld ryggbiff

Skär ett snitt i köttet på längden och fyll den med blandningen. Kör ädelosten, tomaterna och basilikan i en mixer

Helstekt fylld fläskfilé med kall mango chutneysås

Kan tyckas att det låter mycket med en hel ädelosttub, men vi använde knappt det och såhär i efterhand önskar jag att vi inte hade snålat, för osten smälte bort nästan helt och smakade inte alls så mycket som jag hade hoppats

Ljummen pastasallad

Blanda samman gorgonzolan med crème fraiche. Krydda med nymald svartpeppar. 150 g gorgonzola eller annan ädelost

Helgmeny

Bryn fläskfilén salta o peppraGör ett snitt längst med filén och fyll den med osten. Smaksätt med whisky

En kväll med moster

Grillade kycklingfiléer, och fläskfilé, baconlindad halloumi, färska champinjoner fyllda medädelost och till det en sallad, en kall sås gjord på turkisk yoghurt, sweet chili, vitlök, tärnad fetaost och salt och peppar samt färskpotatis grillade i ugnen med olja, salt, peppar och färsk timjan