Igår grillade jag entrecôte som vi åt tillsammans med en nudelsallad och syrad rödlök. Köttet grillade jag först snabbt på direkt värme och sedan en kort stund på indirekt värme
Precis innan du skall äta blandar du i ruccolan & smörstekta kantareller. Till den grillade köttbiten en sallad på säsongens godaste grönsaker, skogens guld & en grillad citron
Plocksallat, ruccola, rädisor, färsk vitlök, färsk gul lök och gräslök fick bli en härlig sallad. Ibland får man till det så där jättebra och det bästa med den här rätten är ju att det är så enkelt att tillaga också
Skölj ruccolan och blanda ner den. Gnid in entrecoten i salt, peppar och lite olivolja. Blanda rotsakerna på en stor ugnsplåt med olivolja, salt och peppar
Dom hade med alla recept utan ett som vi gjorde och det var grillad ananas med vaniljsglass. Har aldrig varit så stort fan av entrecote pga mängden fett men dom gånger jag testat i sommar så är det fantastiskt gott, mer smak pga fettet som man kan kalla den naturliga kryddan till köttet
entrecote). Stinget från pepparroten tillsammans med pepprig ruccola, frisk paprikasalsa och mör ryggbiff som samsas på krispigt ciabattabröd… Det måste testas
