Igår grillade jag entrecôte som vi åt tillsammans med en nudelsallad och syrad rödlök. Köttet grillade jag först snabbt på direkt värme och sedan en kort stund på indirekt värme
Skiva mango och avokadon och blanda med glasnudlarna, dressingen, löken, spenaten och koriandern. Slice mango and avocado and mix with glass noodles, dressing, onion, spinach and coriander
Ingen sås behövdes utan vi serverade köttet med mango chutney som passade perfekt till. Jag grillade antrekå, eller entrecôte om vi ska vara noga, för första gången i mitt ganska långa liv den gångna lördagen
Efter det följde en väldigt god kräftcocktail med mango och koriander. Igår var en fantastisk kväll. Vi var ett gäng på 12 personer som firade tillsammans hemma hos våra fina vänner Lotta och Linus i Sundborn
Entrecote & fläskkarré är perfekt till grillen. Mango- & ananasglaze. 1 mango. 1 mango. Att grilla kött är betydligt svårare än att steka kött, tycker jag
Rökta musslor med grillad citronvinägrette till förrätt, en flank med koriander, chilli, vitlök och grilladmango och rökt tomat sallad till varmrätt och så avsluta med rökt brie med stjärnanis, honung och grillade fikon
Men kanske lite grillade heta räkor på spett tillsammans med en grillsallad till förrätt, en grym entrecote med en stuvning av spetskål, grädde och tryffel, och till efterrätt rökt och grilladmango med egengjord vaniljglass med lite rostade mandelflarn
Vi gjorde en lyxig med färsk mango i. 4 st Entrecote a 150 gram. 4 st Entrecote a. Idag har det varit fantastiskt väder ute, första känslan av vår faktiskt
Till det grillade köttet gjorde jag en härlig potatissallad av färsk potatis med citron, vitlök och honungsdressing, mangosalsa med sting och till efterrätt - blåbärspaj och äppelkaka med glass
