Låt ryggbiffen vila en stund innan det serveras. Salsa fresca. Grilla biffarna 1 minut på varje sida tills de får fin färg. 1 förp Scan skivad Mörpack, Ryggbiff, ca 800 g
En skomakarlåda skall enligt recept innehålla ryggbiff och serveras med potatismos, stekt sidfläsk och aromsmör och den rätt som jag idag bjuder på är alltså en förkokt högrevsbit även kallad Texas biff som sedan grillas och serveras med de klassiska tillbehören
Servera som tillbehör till tacos eller en grilladbiff. Idag är jag på resande fot och jag tänker att jag hoppas inom med ett litet salsainlägg, det är väl trevligt
Här har jag bytt ut tomaterna mot nektariner och serverar såsen till grillade skivor av rostbiff. Biff med nektarinsalsa och ungsstekta kumminpotatisklyftor
Inget slår en hemlagad hamburgare, speciellt om den är grillad. Forma till fyra större biffar. Resten av chipsen kan serveras vid sidan om som tillbehör och gärna tillsammans med en valfri dipp (eller mera av salsasåsen)
Blanda detta med övriga ingredienser till färsen och forma till biffar. Jag valde att smaksätta dem med vitlök och örter och som tillbehör till burgaren (utöver bröd) serverade jag grönsaker, dressing, ketchup, rostad lök och grillad nektarin
Blanda under tiden ihop ingredienserna till ananassalsan. Grilla spetten ett par minuter på varje sida och servera i varma tortillabröd med sallad, salsa och guacamole
Skär sedan biffen i tunna sneda skivor. Salt & PepparSalsa. Gör under tiden salsan. Salsa. Lägg upp på brödet och ös över salsan och köttsaften från skärbrädan
Grillad korv serveras i bröd med salsa och ibland majonäs. Mosad avocado, hackad vårlök, grön och röd paprika (grillad och skalad), tomater (riven), vinäger, koriander, vinäger, färsk hackad chili, olivolja
) eller dessa vansinnigt goda hamburgarna som vi grillade titt som tätt i somras. Servera med bröd, sallad, tomat, gurka, jalapeños, cheddarost, dressing och salsa
Till försnacks serverades jerkpopcorn med mojitoslush, till förrätt sötpotatis och linssoppa med choklad och habaneroglazad ananas, till huvudrätt jerkgrillade oumphribs med apelsin och kokosris samt mangosalsa och bönfiesta och till efterrätt en choklad crumb cake med kokos och vaniljkräm och romkryddad nicecream
