Till vildsvinet så blir det saltkokad potatis, grillade grönsaker, gremolata, bröd och ost. Efter det blir det olika små grillspett på bordsgrillarna, kyckling /padrones /fisk/svamp med olika dipp såser, allt med asiatisk smaksättning
Servera direkt ur grytan och strö över gremolata. När köttet kokat i 45 min tillsätts lagerblad, några enbär, timjan, morötter i rejäla bitar, massor av små steklökar och svamp
Här har vi lagat ljummen sallad med saffrans- och vitlöksmarinerade sojabitar, rostade rotsaker och gremolata, en rätt som passar bra såväl varm som lite ljummen