Gremolata mozzarella recept

Rotfruktspytt med gremolata

Rotfruktspytt med gremolata

Riv mozzarellan i bitar och blanda med de varma rotfrukterna och rucolan. Hacka ihop alltsammans till en fin gremolata
Italiensk buffé

Italiensk buffé

)Jag bjöd på en italiensk buffe med pastasallad, charkuterier, marinerad kyckling med örtsås, capresespett, crostini med lax och gremolata, ost och kex
Italienskt lättlagat

Italienskt lättlagat

Gremolatarullad salsiccia med Samuels potatissallad. Vänd mozzarellan i grovhackad basilika och strö över lite flingsalt

Räkan

Blanda under tiden samman vitlök, persilja och rivet citronskal till en gremolata. Bryt mozzarellan i bitar och toppa bitarna med detta och resten av den rivna osten
Pizzatime

Pizzatime

Serano skinka, mozzarella, tomat, rostade pinjenötter och en skvätt Gremolata. Gremolata. en bit mozzarella

Argentinsk mat. MUMS!

Men här är den en liten prakträtt, en köttrulle med smak som skvallrar om både den spanska (den röda piquillopaprikan) och italienska (gremolatan) invandringen i Uruguay

Pan bagnat - fyllt lantbröd

Hacka samman citronskal, persilja och vitlök till en gremolata.  Skiva mozzarellaostarna och tomaterna