Gremolata kycklingbuljong recept

Ben med hål

Ben med hål

Som kompis fick benet med hål en risotto Milanese och en "gremolata".  Ossobucon sai kaveriksi risotto Milanesen sekä mukamas-gremolatan
Osso buco

Osso buco

Gremolata. Blanda ingredienserna till gremolatan och ställ svalt. Slå på såsen och strö gremolata över. ca 8 dl kycklingbuljong. ca 8 dl kycklingbuljong

Matvetesallad med gremolata

Blanda matvetet med ruccola, grillade grönsaker och den andra halvan av gremolatan (persilja-vitlök-blandningen)

Osso buco med gremolata och saffransris

kycklingbuljong. Gremolata. Strö sedan gremolatan över osso bucon innan servering. Skala och skär sellerin, morötterna, löken och palsternackan i mindre bitar

Matig grönsakssoppa med kyckling

Toppade med lite gremolata som ger en fin fräsch brytning. Tillsätt kycklingbuljongen, kycklingköttet, lagerblad, vitlöksbitarna samt det gröna av purjolöken

Ossobuco med kyckling

Tvätta citronen noga till gremolatan. Toppa kycklingen med gremolata och servera med ris. Gremolata. 2 dl kycklingbuljong från fond

Recept på veckans mat!

Gremolata. Forma små bollar av riset, lägg upp och strö på gremolatan, servera med laxen och morötterna