Gravlax kapris recept

Gravlax med Mammas Dillmajonnäs

Gravlax med Mammas Dillmajonnäs

De flesta förknippar gravlax med en söt Hovmästarsås. Mammas Dillmajonnäs 1 dl Majonnäs ½ dl Crème Fraiche 1 msk finhackad Smörgåsgurka 1 tsk spad från gurkburken 1 tsk finhackad Kapris 1 tsk  Senap Lite pressad Citron 1 msk finhackad Dill Havssalt och nymald Vitpeppar Rör ihop majonnäs och crème fraiche

Vegetariskt Julbord

Gravlax känns tyvärr svårt att byta ut. Byt ut ansjovisen mot kapris i Janssonen kanske. Det här är jag och min familj om jularna som liten

Laxtartar med bärkapris

Hacka gravlaxen, blanda med kapris, dill, persilja, olivolja och rödlök. Bred lite Philadelphia på knäckebröden, toppa med laxtartaren och garnera med bärkapris och eventuellt lite dill

Laxtatar

Mal gravlaxen på köttkvarn eller kör i mixer. 4 msk kapris. Finhacka den kallrökta laxen. Blanda samman de båda laxsorterna med créme fraiche och smaksätt med vin och grönpeppar

Örtgravat lamm med citronlingon

Vid servering Skölj av lök och örter, klappa köttet torrt med papper och skär det tunt, som gravlax, lättast med böjlig smal kniv