Receptet var på gravad hjort. ½ msk krossad rosépeppar. 500 g innanlår (skuren i smalare bitar på längden) eller filé av hjort eller älg1 ½ msk salt1 ½ msk socker½ msk krossad svartpeppar½ msk krossad rosépeppar (hade Milia i när jag vände ryggen till
Här kommer den gravade siken. Vill man så gör som den fryntlige åländske kocken Michael Söderlund, lägger till lite rosépeppar och citronskal i blandningen
Eftersom jag tycker rosépeppar är så gott ihop med lax så ville jag krydda den gravade laxen med just detta, men så hade jag sett fin rödbetsgravad lax och då blev det en kombination av dessa två