Gravad röding recept

Gravad röding med guldsås och räkor

Gravad röding med guldsås och räkor

Ta fram den gravaderödingen och vänd den en gång till. Filea rödingen och ta bort alla ben. Skär fina skivor bakåt av rödingen (använd ej de första skivorna som ofta har för stark smak och är för små)
Gravad röding med mandelpotatis, löjrom och crème fraîche

Gravad röding med mandelpotatis, löjrom och crème fraîche

Lägg på den gravade fisken. 200 g gravadröding, i skivor (eller lax). 200 g gravadröding, i skivor (eller lax) 4 mandelpotatisar 50 g löjrom 1 dl crème fraîche 2 msk smör 1 knippe dill 2 msk gräslök, fint hackad 1 rödlök, fint skivad 1 skiva knäckebröd
Gravad röding med sallad på gurka, äpple och dill

Gravad röding med sallad på gurka, äpple och dill

Gravadröding. Skiva upp rödingen. Servera tillsammans med den gravaderödingen och salladen. 2 rödingfiléer. Gravadröding 2 rödingfiléer 1 msk salt 1 msk socker 1 krm svartpeppar 1 msk dill, finhackad 2 msk citronskal, hackat
Gravad röding med västerbottenmousse

Gravad röding med västerbottenmousse

4 1 msk salt 1 msk socker 1 krm svartpeppar 1 msk finhackad dill 2 rödingfiléer Västerbottenmousse 2 gelatinblad 2 dl vispgrädde 1 1/2 dl grovriven Västerbottensost 3 msk finhackad gräslök Till servering knaperstekt tunnbröd Lägg till i inköpslistan
Råraka med gravad röding

Råraka med gravad röding

2-4 gravaderödingfiléer. 8-10 potatisar, rivna 2-4 gravaderödingfiléer 3 dl crème fraîche 3 rödlökar, hackade citron, till garnering 4 kvist dill ev 2 krm salt ev 1 krm vitpeppar

En elegant röding

I gravadröding. GRAVADRÖDING ,  SENPSSÅS, LÖJROM & RIVEN PEPPARROT. Inget fel på kusinen från landet, men rödingen med sitt rödare kött, blir så mycket mumsigare tycker jag
En rosaröd läckerbit

En rosaröd läckerbit

Vackert rosaröd i färgen och lika god gravad som helstekt i panna eller ugn. För rödingen är verkligen en läckerbit

Påskmat LCHF

Här är ett enkelt recept på gravad fisk som jag använt på många restauranger. Lax, Sik eller Röding blir också bra