Gratinerad hummer recept

242 Spara
GRATINERAD HUMMER

GRATINERAD HUMMER

Och vilken en läcker färg fru Hummer har. Mera festmat på agendan och denna gång prövade jag gratinera en hummer och redan bara äventyret att klyva och rensa den är nästan  en hel historia i sej, men den tar jag inte nu
16 Spara
Gratinerad nyårshummer

Gratinerad nyårshummer

Hummerköttet tärnas sedan. Blanda sedan gratängsåsen med det tärnade hummerköttet. Lägg de tömda hummerskalen i en ugnsform och fyll dem med röran
6 Spara
Hummer thermidor

Hummer thermidor

Skär hummerköttet i tärningar. Efter en minut, sätta hummer köttet, rör om försiktigt. I en ugnsform, ordna hummerköttet och svamp, och täck med sås
1 Spara
Hummer, ostron, kräftor & nyår

Hummer, ostron, kräftor & nyår

Ovan ett blandat fat med hummer, havskräftor, ostron, räkor och krabba. Gratinerad hummer, 4 pers. Vet ni ännu inte vad ni skall äta i morgon så kör på världens säkraste kort
1 Spara
Ostgratinerad hummer

Ostgratinerad hummer

Fördela blandningen i hummerskalen. Blanda hummerköttet med tomat, smör-&rapsolja, vitlök, dragon, stenbitsrom och 1 dl ost
40 Spara
Sjötunga Walewska

Sjötunga Walewska

En del sjötunga Walewska-puritaner vill kanske stena mig. Tillbaka i feskekörka]Elin berättar för fiskhandlaren att hon har fått fel fisk varpå fiskhandlaren på bred göteborgska informerar om att det är bara att gratulera eftersom hon fick 800 gram Sjötungafilé istället. Ingredienser (6 - 8 portioner)800 gram Sjötunga2 dl vitt vin (torrt)0,5 dl vattenen halv gul lök3-4 msk flytande fiskfond 1 msk saft av pressad citron30 gram smör4-5 dl vispgrädde50 gram smörSalt & Vitpeppar1 krm CayennepepparPommes Duchesse12 stycken medelstora mjöliga potatisar75-100 gram smör2 äggulorSalt & VitpepparGarnering500 gram skalade räkor10 skogschampinjonhattarGör så här1. 800 gram Sjötunga
13 Spara
Sjötunga Walewska

Sjötunga Walewska

filé av sjötunga. 1. Salta och peppra fiskfiléerna, rulla ihop till rullar och lägg i en låg panna. Häll över fiskbuljong, vin och citronsaft, täck med folie och sjud i 10 min
3 Spara
Receptregister

Receptregister

Gratinerade havskräftor. Hummerfond. Öppen hummer lasagne. Öppen hummerlasagne. Hummerfond. s=hummerfond&submit=S%C3%B6k. s=gratinerade+havskr%C3%A4ftor&submit=S%C3%B6k. s=%C3%96ppen+hummer+lasagne&submit=S%C3%B6k. s=%C3%96ppen+hummer+lasagne&submit=S%C3%B6k. s=hummerfond&submit=S%C3%B6k
3 Spara
Rötter från Rötter och en vegosoppa

Rötter från Rötter och en vegosoppa

Gurka och morötter från Bunkeflo, svartkål från Åkarp och jordärtskockor från Malmö. Småskaliga producenter i Malmös närområden och man får känslan av att grannen i villakvarteret drar upp sina egna rötter och levererar till butiken
2 Spara
Rimmad torskrygg

Rimmad torskrygg

Lättrimmad torskrygg med blomkålspuré, rödbeta, fläskströssel samt brynt smörsås. Stek torskryggen i smör, med skinnsidan neråt, om den har det, annars lägg vilken sida som helst ner
1 Spara
Finfint firande!

Finfint firande!

Nu hängde vi inte läpp för det utan firade på bästa vis ändå med skaldjur och gott bubbel i glasen. Igår firade jag och min man 10 år som gifta. Billecart-Salmon Brut Réserve (7454) som inte är hutlös dyr, men ändå kanske något man bara unnar sig när något fint ska firas
Sökförslag och sidor