Gratinerad hummer recept

554 Spara
Gratinerad hummer, lätt som en plätt!

Gratinerad hummer, lätt som en plätt!

) Hummer, gratinerad sådan, som avnjöts här i köket på lillejulafton då vi upptog en gammal tradition att äta djur från havet och låta dom få sällskap av bubbor
324 Spara
Gratinerad hummer

Gratinerad hummer

Sätt en låg, vid kastrull på medelvärme och fräs löken, vitlöken och champinjonerna i smör så att de får lite färg
240 Spara
GRATINERAD HUMMER

GRATINERAD HUMMER

Slå på grädde samt fond och låt koka ihop lite. Och vilken en läcker färg fru Hummer har. Mera festmat på agendan och denna gång prövade jag gratinera en hummer och redan bara äventyret att klyva och rensa den är nästan  en hel historia i sej, men den tar jag inte nu
197 Spara
Gratinerad hummer med västerbottenost

Gratinerad hummer med västerbottenost

hälls sedan i persiljan och Västerbottenosten. Vi ville lyxa till det lite med en god förrätt så det blev gratinerad hummer
81 Spara
Gratinerad hummer

Gratinerad hummer

Servera med färskt gott bröd. Till förrätt gjorde vi gratinerad hummer, mycket gott tyckte vi alla. Hacka hummerköttet och vänd ner
18 Spara
Gratinerad hummer ♥

Gratinerad hummer ♥

Smaka av med konjak, salt och vitpeppar. Dela hummern i två lika delar. Ta ur köttet och dela allt hummerkött i mindre bitar
16 Spara
Gratinerad hummer

Gratinerad hummer

Ta ur köttet och dela allt hummerkött i mindre bitar. Dela hummern i två lika delar. Rör ner hummerköttet
13 Spara
Gratinerad hummer

Gratinerad hummer

riven ost. Svampgratinerad hummer. Hummer blir godare för varje år som går. På med osten. Klyv den kokta hummern tvärs över och ta ur köttet
12 Spara
Gratinerad hummer, enklare än vad jag trodde

Gratinerad hummer, enklare än vad jag trodde

För att nå köttet i klon hade jag en liten sax som jag klippte lite med för att lirka ut köttet därifrån
11 Spara
Gratinerad Hummer

Gratinerad Hummer

Frysta går bra när man gratinerar dom, ex från Pandalus. Gratinerad hummer tillhör en av våra favoriter och jag gör det ett par gånger om året när det ska festas till lite grann, för visst kan man äter hummer ofta och gärna med lite bubbel till
10 Spara
Gratinerad Hummer

Gratinerad Hummer

Finhacka chili och dill. Förrätten på nyårsafton blev en gratinerad hummer. Klyv hummern i två delar. Garnera med lite dill och lime
10 Spara
Gratinerad hummer med citron och vitlök

Gratinerad hummer med citron och vitlök

4 st vitlöksklyftor. Sätt ugnen på 225°. Dela humrarna, ta ur köttet. Knäck klorna och ta ur köttet. Skär köttet i bitar och lägg tillbaka i skalen
9 Spara
Grekisk, gratinerad hummer

Grekisk, gratinerad hummer

* Salta och peppra såsen och tillsätt senapen, grädden och hummerköttet. * Klyv den kokta hummern på längden och plocka ur köttet utan att ha sönder skalet
8 Spara
Gratinerad hummer (2-4 portioner)

Gratinerad hummer (2-4 portioner)

Blanda rumstempererat smör, hackad persilja, riven vitlök och rivet citronskal med pofiber. Jag börjar med gratinerad hummer eftersom olika sorters skaldjur var det vi åt mest under resan
7 Spara
Gratinerad hummer med basilika- och parmesansmör

Gratinerad hummer med basilika- och parmesansmör

Servera eventuellt med en bit bröd. Anette fick bröd till och jag åt utan. Rensa hummern och hacka köttet
6 Spara
Gratinerad hummer och gratinerad krabba....

Gratinerad hummer och gratinerad krabba....

Hackad gräslök. Gratinerad Hummer. Gratinerad krabba. Rensa klor och ben på hummerkött, och skär hummerstjärten i bitar
6 Spara
Gratinerad hummer med smak av salvia och lime

Gratinerad hummer med smak av salvia och lime

Ta ur stjärtköttet och hummersmöret. Ta vara på hummersmöret i huvudet (är det en hona ligger smöret under romen)
4 Spara
Gratinerad hummer med basilika och oliver

Gratinerad hummer med basilika och oliver

Tina den hummern dagen innan om den är fryst. Blanda lätt crème fraiche med oliver, basilika, pressad vitlök och riven västerbotten
4 Spara
Gratinerad Hummer

Gratinerad Hummer

Riv lite parmesanost och toppa på varje hummer. Rör ner äggulan och parmesanosten. Förrätten blir repris från förra nyår, gratinerad hummer
6 Spara
Gratinerad hummer à la LCHF

Gratinerad hummer à la LCHF

Fräs svampen i lite smör tills vätskan har kokat in. Dela hummern i två lika stora delar. Ta ur köttet och dela hummerköttet i mindre bitar
3 Spara
Gratinerad hummer med örter och citron

Gratinerad hummer med örter och citron

Förra gången vi gratinerade hummer rörde vi samman ett örtsmör med citron där vi även blandade ner panko för att få en lite knaprigare yta
3 Spara
Hummer - gratinerad med hemgjord fuskbea, citron och parmesan

Hummer - gratinerad med hemgjord fuskbea, citron och parmesan

Blanda ihop bean med citronsaft, skalriv och parmesan och vänd ned hummerköttet. Hummer är nyårsmaten framför andra, och även jag lyxade till med det på nyårsafton, som L och jag firade tämligen stillsamt här hemma tillsammans med TV och korsord
2 Spara
Gratinerad Hummer

Gratinerad Hummer

Servera med sallad och citronklyftor. Fräs löken i fett tills den är glansig. Dela varje hummer på längden
2 Spara
Gratinerad Hummer

Gratinerad Hummer

Men väldigt enkelt att göra, bara att klyva hummern och gratinera med en god svampsås. Skogschampignoner har en mycket kraftigare svampsmak än vanliga vita, tack vare de mogna lamellerna
1 Spara
Gratinerad hummer med gott ekologiskt vitt vin

Gratinerad hummer med gott ekologiskt vitt vin

Min sambo fiskar ju egen hummer och hummer ska givetvis så långt det går ätas färsk och naturell tycker jag men när dom kommer ifrån frysen så är det ok att göra annat med den som tex gratinera
1 Spara
Grillad/gratinerad hummer

Grillad/gratinerad hummer

-) Igår grillade vi hummer. Det var längesen jag åt hummer och nu kommer jag ihåg varför. Hummern är ju redan kokt och klar sedan innan
66 Spara
Nyårsafton´s förrätt - Gratinerad hummer med cheddar, tomat, dragon & lök

Nyårsafton´s förrätt - Gratinerad hummer med cheddar, tomat, dragon & lök

Klyv hummern på mitten och ta ur köttet från stjärt och klor. Vi skall äta en 3-rätters meny och vi startar med hummer. 12 pärltomater, klyftor. 12 pärltomater, klyftor
47 Spara
Jari´s gratinerade nyårshummer

Jari´s gratinerade nyårshummer

Låt fräsa med löken. Hacka champinjonerna. Blanda i hummerkött och persilja. Red med maizenaredning. Ställ hummerskalen i en ugnssäker form
26 Spara
Hummer Thermidor

Hummer Thermidor

Gratinerad hummer har jag gjort förr men aldrig ”orginalet”. Jag har räknat med en hummer per person, tycker att det blir lite snålt med hummerkött från bara en halv hummer(
16 Spara
Gratinerad nyårshummer

Gratinerad nyårshummer

Tillsätt körvel, dragon, basilika och senapspulvret. Hummerköttet tärnas sedan. Blanda sedan gratängsåsen med det tärnade hummerköttet
11 Spara
Hummer i smakrik sås bredvid en skagentoast

Hummer i smakrik sås bredvid en skagentoast

Smaka av med salt och peppar, lägg slutligen i dillen (hackad). Varken jag eller min pojkvän hade gratinerat hummer tidigare
10 Spara
Smörbakad hummer, chili och vitlök – nyårsmat

Smörbakad hummer, chili och vitlök – nyårsmat

När vi åt ugnsgratinerade havskräftor för ett tag sedan, tänkte jag att något liknande skulle passa att göra även med hummer och på det spåret är vi
10 Spara
Örtgratinerad hummer

Örtgratinerad hummer

Vi brukade gå förbi restaurangen på vägen hem efter sol & badande, och så kollade vi om de hade någon färsk hummer
6 Spara
Hummer thermidor

Hummer thermidor

I en ugnsform, ordna hummerköttet och svamp, och täck med sås. Koka upp tillsammans med lagom med vatten i en stor kastrull och stoppa ner humrarna en och en
4 Spara
Chiligratinerad hummer

Chiligratinerad hummer

Tillsätt crème fraiche, vin, fond och kryddor. Blanda i hummerkött och persilja. Ställ hummerskalen i en ugnssäker form
1 Spara
Hummer, ostron, kräftor & nyår

Hummer, ostron, kräftor & nyår

Ovan ett blandat fat med hummer, havskräftor, ostron, räkor och krabba. Gratinerad hummer, 4 pers. 3 liter mjölk. Värm mjölken till 37 °C. 3 liter mjölk
1 Spara
Chiligratinerad hummer

Chiligratinerad hummer

Servera genast med bröd. Blanda i hummerkött och persilja. Ställ hummerskalen i en ugnssäker form. 1/2 dl vitt vin. 1 msk hummerfond. 1/2 dl vitt vin. 1 msk hummerfond
4 Spara
Njutbar mat till nyårsafton – Hummer och hallonfromage

Njutbar mat till nyårsafton – Hummer och hallonfromage

Gratinerad hummer är festmat utöver det vanliga. Finhacka löken och dela champinjonerna på mitten. Den är väldigt enkel att tillaga, bara att klyva hummern på längden och gratinera med till exempel en god svampsås
6 Spara
Slutet på Hot cooking med Mr Lobster och Mrs Crab i rollerna

Slutet på Hot cooking med Mr Lobster och Mrs Crab i rollerna

Men när de (väl) hade kommit i säng mumsade jag och maken gratinerad hummer och krabba samt delade en flaska gula änkan
1 Spara
Lite skaldjur på menyn

Lite skaldjur på menyn

Gratinerad hummer. Först ut är pilgrimsmusslor som tillagats med hjälp av limesaft, ceviche med andra ord, och som fått sällskap av bl
2 Spara
Gratinerad hummer och Rostbiff med Potatoskins

Gratinerad hummer och Rostbiff med Potatoskins

skvätt sherry. Gratinerad hummer. hummer köttet från hummrana. Gratinerade hummer är alltid gott och det är varienrande att äta, man äter oftast bara som den är och det kan ju vara gott med något nytt
4 Spara
Gratinerad hummer med fänkålssmör

Gratinerad hummer med fänkålssmör

Första gången man tillagar hummer faktiskt. Det var till förrätt i lördags och Anette blev inte ledsen precis, när hon fick smaka av denna gudomligt goda hummer
0 Spara
Gratinerad hummer och ett glas champagne

Gratinerad hummer och ett glas champagne

Citron och vitlöksgratinerad Hummer. Barnen bänkade sig med sällskapsspel och jag började med att gratinera hummer
0 Spara
Grillad/gratinerad hummer

Grillad/gratinerad hummer

Hummern är ju redan kokt och klar sedan innan. Vitlökssmör till 2 hummrar. 100 gram smör6 pressade vitlöksklyftor1-2 msk persilja (denna gång tog jag dill
1 Spara
Hummer Thermidor

Hummer Thermidor

Hummer Thermodor har fått sitt namn efter den elvte månaden i kalendern efter franska revolutionen och skapades enligt sägnen för Napoleon själv
1 Spara
Chiligratinerad hummer

Chiligratinerad hummer

Sant eller inte, här kommer ett riktigt läckert recept på gratinerad hummer med sting. Skär hummerköttet i bitar
1 Spara
Ostgratinerad hummer

Ostgratinerad hummer

Fördela blandningen i hummerskalen. Blanda hummerköttet med tomat, smör-&rapsolja, vitlök, dragon, stenbitsrom och 1 dl ost
0 Spara
Chiligratinerad hummer

Chiligratinerad hummer

Låt puttra några minuter och red sedan av med maizenamjölet och blanda sedan ner hummerköttet och persiljan
19 Spara
Att koka en levande hummer till nyår

Att koka en levande hummer till nyår

VITLÖKSGRATINERAD NYKOKT HUMMER. Som kock måste man provlaga allt och förra året bestämde jag mig för att koka hummer
73 Spara
Tips på förrätter till nyårs

Tips på förrätter till nyårs

Rensa hummern och hacka köttet. Gratinerad hummer med basilika- och parmesansmör2 port1 hummeren klick smör0,5 tomat8 basilikablad1 liten vitlöksklyfta1 dl riven parmesanostsaltBlanda ihop kryddsmöret. 1 hummeren klick smör
35 Spara
Sjötunga Walewska

Sjötunga Walewska

[Happy ending]I det här receptet använder vi inte tryffel och har bytt ut hummern mot 500 gram räkor
13 Spara
Nyårsmenyer

Nyårsmenyer

Gratinerad Hummer. Solen skiner där jag bor, vilket inte har varit så vanligt den senaste tiden. Så skönt med lite sol
7 Spara
Ugnsgratinerade havskräftor med bröd och spad

Ugnsgratinerade havskräftor med bröd och spad

Redan idag kommer jag gå på med en proppfull långpanna av ugnsgratinerade havskräftor. Ugnsgratinerade havskräftor – recept 4 personer. Ugnsgratinerade havskräftor – recept 4 personer
6 Spara
Vardagswalewska- nästan

Vardagswalewska- nästan

Däremot en  tämligen simpel fryst amerikansk hummer, inhandlad till extrapris, samt spättafiléer (enbart överdelar nota bene
5 Spara
Triss i sås

Triss i sås

Förrätten och efterrätten har ni ju redan fått i tidigare blogginlägg ( gratinerad hummer och mousse m Kolasmak)
5 Spara
Vegetarisk nyårsmeny

Vegetarisk nyårsmeny

Mozzarellagratinerad portabello. Till nyår bjuds det på mat som kostar lite extra, man unnar sig hummer och oxfilé och det är kanske enda gången på året man dricker champagne
5 Spara
Första inlägget 2013

Första inlägget 2013

Till förrätt gjorde jag gratinerad och fylld hummer. Ja då är det 2013 då. Punkt punkt punkt, det känns lite så idag
3 Spara
Rötter från Rötter och en vegosoppa

Rötter från Rötter och en vegosoppa

GRÖN SOPPA MED PASTA OCH GRATINERAD OSTMACKA. GRATINERAD OSTSMÖRGÅS. Jag är ambitiös med mina maträtter. Ibland slår jag knut på mig själv och kokar levande humrar, sous-vide lagar hjortfiléer och mixtrar med mousser
2 Spara
Receptregister

Receptregister

Gratinerade havskräftor. Hummerfond. Öppen hummer lasagne. Öppen hummerlasagne. Hummerfond. s=hummerfond&submit=S%C3%B6k. s=gratinerade+havskr%C3%A4ftor&submit=S%C3%B6k. s=%C3%96ppen+hummer+lasagne&submit=S%C3%B6k. s=%C3%96ppen+hummer+lasagne&submit=S%C3%B6k. s=hummerfond&submit=S%C3%B6k
2 Spara
Fem recepttips på ngt med skaldjur samt fem recepttips på ngt med fisk....

Fem recepttips på ngt med skaldjur samt fem recepttips på ngt med fisk....

speciellt om man önskar äta svenska kräftor eller hummer eller finare musslor. Tina och rensa hummern. Lägg i hummerköttet skuret i bitar och servera med bröd och en klick crème fraiche och lite färsk salvia
2 Spara
Rimmad torskrygg

Rimmad torskrygg

Förrätt bestående av gratinerad hummer, creme brulé med myntamarinerad citrussallad till dessert och däremellan åt vi fina fisken nedan
2 Spara
Vardagswalewska- nästan

Vardagswalewska- nästan

Däremot en tämligen simpel fryst amerikansk hummer, inhandlad till extrapris, samt spättafiléer (enbart överdelar nota bene
2 Spara
Nu är krabborna som bäst!

Nu är krabborna som bäst!

Gratinerad krabba. Nu när hummerfisket dragit igång brukar det också bli gott om krabbor eftersom de gärna kryper in i hummertinorna för att kalasa på betet
1 Spara
Sjötunga Walewska á la Anneli

Sjötunga Walewska á la Anneli

I min variant av den klassiska fiskrätten sjötunga Walewska har jag uteslutit tryffeln och garnerat med räkor istället för hummer, men smaksatt vitvinssåsen med hummerfond
1 Spara
Finfint firande!

Finfint firande!

Örtgratinerad hummer. Hummer hade jag fyndat vid ett tidigare tillfälle och den valde jag att gratinera med vitlöks- och örtsmör som bland annat fick smak av ramslök
1 Spara
Laxcannelloni

Laxcannelloni

Halvera hummern och knäck klorna och ta ut köttet. Lägg hummerbitar på den färdigräddade cannellonin. 1 hummer
0 Spara
Jeanne B – en pärla i Montmartre

Jeanne B – en pärla i Montmartre

Spänstiga bitar av hummer på ett gratinerat brioche-liknande bröd med bl a tomat och gräslök. 2013/14. Paris kulliga kvarter i Montmartre innebär lite av en utmaning vad det gäller att hitta trevliga restauranger
0 Spara
Skön helg!

Skön helg!

Gratinerad hummer. ) Den hade tinat lagom tills vi kom hem från jobbet och eftersom den varit frusen och därmed inte är så god att äta naturell, gratinerade jag den
0 Spara
TBT - Nyårsafton 2015

TBT - Nyårsafton 2015

Gratinerad hummer med parmesan- och vitlöksbröd. Gratinerad Hummer,. TBT - Nyårsafton 2015. 10 mars 2016, 08
0 Spara
LITE RECEPT PÅ NYÅRSMENYN..

LITE RECEPT PÅ NYÅRSMENYN..

Gratinerad hummer ( 1 styck hummer). Blanda i den delade hummern eller så fyller man hummerskalen med den delade hummern och häller över såsen, och gratinerad i 250 gr högt upp i ugnen tills det fått lagom med färg
0 Spara
Intervju med en världsmästare i grillning

Intervju med en världsmästare i grillning

Jag hade skippat förrätten och serverat en klassisk Surf and Turf till huvudrätt bestående av oxfilé, bacon och hummer
0 Spara
Nyårsafton 2015

Nyårsafton 2015

Gratinerad hummer with karamelliserad vitlökssmör. Och därefter serveras det hummer till förrätt, oftast oxfilé till varmrätt och sen kan efterrätten i och för sig ändras lite, men i stort är menyn ganska fast sedan några år tillbaka