Gratinerad fänkål recept

4 Spara
Gratinerad fänkål

Gratinerad fänkål

saft av ½ citron. Vänd fänkålen i olivolja i en ugnssäker form. Halvera de små fänkålshuvudena eller skär de stora i 4 klyftor. Koka fänkålen i vatten citronsaft och salt i en kastrull i 5 minuter. 4 små fänkål eller 2 stora
4 Spara
Fransk Korvgratäng

Fransk Korvgratäng

Blanda fraiche med dragon, oregano, persilja, senap, pressad vitlök och chilipulver. 800 g potatis1 fänkål1 gul lök500 g middagskorv 9%1 tsk örtsalt2 dl fraiche 5%1-2 tsk dragon1-2 tsk oregano1-2 tsk torkad persilja1 msk senap0,25 solovitlök0,5-1 tsk chilipulver1 påse sallad0,5 gurka. 1 msk senap
0 Spara
i en annan ordning

i en annan ordning

Av det lilla som just nu bor i mina skåp lyckades jag knåda ihop en gratinerad aubergine fylld med qornfärs, rödlök, champinjoner, fänkål, och ädelost, toppad med rostade soyabönor och honung
0 Spara
Fänkålssoppa

Fänkålssoppa

Den härliga grönsaken är toppen i fisksoppor, gratinerad med parmesan eller finstrimlad i sallader. Färsk fänkål är verkligen en favorit
0 Spara
Bouillabaisse på mitt vis

Bouillabaisse på mitt vis

Knacka skalet öppna musslor. Skär några tunna skivor smör och lägg varje skiva. Fräs medelhög värme i 5 min. Tillsätt musslorna i grytan och låt puttra under lock medelvärme i ca 5 min. Se till att de är täckta av vätska och låt sjuda låg värme under lock i ca 5 min. Knäck 1 ägg i en bunke och tillsätt ½ msk vitvinsvinäger, 1 tsk dijonsenap, 1 pressad vitlöksklyfta och 2 krm salt och vispa. Tillsätt 1½ dl neutral olja droppvis och vispa hela tiden tills den tjocknar. Sätt ugnen 225°. Strö över lite färsk persilja (eller torkad örtkrydda) och gratinera i ugnen i 5-10 min (beroende ugn)
Sökförslag och sidor