Vad är det som är lyxigt med den här omeletten då. Vad är det som gör mat lite extra lyxig. I det här fallet är det väl att det bland annat är vispgrädde i, hela 6 ägg, både vanlig mild ost och fetaost och massor av grönt och gott som fänkål, rödlök, squash och tomat
Skölj och dela zucchinin på längden och skär i halvmånar. Skala och skiva lök och vitlök. Fräs zucchini, lök och vitlök i en stekpanna med smör tills vätskan kokat in
I boken Alltid Provence åker författaren Peter Mayle till saluhallen Les Halles i Avignon. Där vandrar han mellan drivor av paprika och oliver, förbi pyramider av snäckor och bläckfisk
Picklad rödlök passar till mycket, däribland den nyss nämnda tacosen, men är även super på en god hamburgare eller som topping till en enkel grönsaksomelett
