Ingredienser Portioner. 4 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 1/2 purjolök 1 zucchini 1 aubergine 1 morot 2 paprikor (gärna olika färger) 200 g potatis 250 g champinjoner 1 förp krossade tomater (à 400 g) 1 msk tomatpuré 1 dl olivolja 2 dl vatten 2 tsk oregano 2 tsk salt 1 tsk nymalen svartpeppar Tillbehör bröd fetaost ev tzatziki Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3- 80 g Mer info Ladda kupong
Indisk grönsaksgryta 2 port. Indisk grönsaksgryta 2 port. Gryta på gröna blad. Jag ber alltid att blasten ska få sitta kvar när jag köper rödbetor hos någon lokal odlare
Skala potatisen. Hacka upp i stora tärningar. Haricotsverts delas i två eller tre delar. Hetta upp olja i stekpannan och stek potatis och haricotsverts med spiskummin, kanel och koriander
God morgon. Här kommer dagens middagstips som går in i flera av mina favoritkategorier. Det är en man tager vad man haver gryta, grönsaker i fokus men med smaksättning av lite kött, något som kan puttra länge om det finns tid eller kort om det är brått och resterna gjordes om till en annan rätt
Jag gillar verkligen maträtter inspirerade av det nordafrikanska och arabiska köket. Det är oftast smakrika, kryddiga rätter med många spännande undertoner
Resultatet blev den här supergoda grönsaksgrytan med kokosmjölk och curry. Häromdagen blev jag galet sugen på en god gryta med curry à la kinarestaurang
När allt var stekt, kokat och kryddat stod vi där med ca 4L grönsaksgryta till två personer. Grönsaksgryta "Ratatouille style"ca 4-6 port3 morötter1 fänkål1 squash/zuccini2 paprikor (gärna olika färger)2 gula lökar3 vitlöksklyftor100 gram färska champinjoner1 burk vita bönor i tomatsås1 burk/förp blandade bönor (eller valfri sorts bönor)2 förp hela tomater (eller krossade/passerade) man kan även använda slattar av överbliven tomatsås eller liknande1 msk oregano1 msk basilikasalt & pepparTill servering
