Även om den här sortens rätter passar bäst under hösten och vintern, kan en curry ändå vara god och värmande de sommardagar som är lite mer åt det kalla och ruggiga hållet
Jag bestämde mig för att använda den i en grönsakscurry, som blev väldigt lyckad. Egentligen kan man använda vilka grönsaker man vill i en grönsakscurry, zucchini, paprika, ja vad man tycker om helt enkelt, förutom de jag föreslagit
Den här rätten är både festlig och vardaglig, du kan variera den efter tillfället. Tar du bort laxen får du en utmärkt vegetarisk och till och med vegansk middag
Servera rödbetsris med dal och en grönsakscurry eller som tillbehör till fisk. Rödbetor ger oss inte bara sin vackra färg och söta jordiga smak, vi får också nyttigheter som fibrer, vitaminer och antioxidanter
Är man i Nepal måste man prova deras (faktiskt ganska tråkiga) nationalrätt Dal Bhaat, en slags soppa gjord på linser som serveras med ris och grönsakscurry
Tofu- och grönsakscurry. God kväll. Varje vecka försöker jag att sätta ihop en matlista, för att slippa tänka på vad jag ska ha till middag då jag kommer hem sent från skola/jobb
