Ingredienser Portioner. 1 l 1 gul lök (kan uteslutas) 3 morötter 2 palsternackor 1 blomkålshuvud 1 färsk broccoli (à ca 250 g) ca 1 1/2 l vatten 2 tsk salt 2 krm vitpeppar 5 kryddpepparkorn 2 lagerblad (kan uteslutas) Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Grönsaksbuljong. Att koka sin egen buljong är lite tidskrävande, men helt fantastiskt. Buljongen håller ungefär 1 vecka i kylen och passar till såser, soppor och i grytor
3 grönsaksbuljongtärningar. Grönsaksbuljong1,5 l vatten 2 msk olivolja 3 grönsaksbuljongtärningar 3 stjälkar bladselleri, skurna i bitar 3 morötter, skurna i bitar 2 potatisar, delade ev salt
Kasslergryta med curry 6 personer 1 kg kassler 2,5 tsk curry 3 sl skuren purjolök 1 grön paprika i bitar 1 röd paprika i bitar 2 pressade vitlöksklyftor 2,5 msk tomatpuré 3 msk vetemjöl 2,5 dl stark grönsaksbuljong 4 cl creme fraiche 2 dl matlagningsgrädde salt och peppar några nypor socker Gör så här. 2,5 dl stark grönsaksbuljong
1 tärning Grönsaksbuljong. Årets första äkta fastevecka har dragit igång och det ska firas med ett nytt härlig recept på broccolisoppa med det lyxiga tillbehöret sötpotatischips
Pressa vitlöksklyftan och blanda med vattnet, låt stå i 10 min. Tillsätt de övriga ingredienserna. Låt det koka upp under omrörning, tills såsen tjocknat
