Middag med lite hetta, syra och fräscha smaker är vad du hittar här i det Mårtenssonska köket i dag, när det handlar om en färsröra som serveras med färgglada grönsaker och en sötsyrlig dressing (och kanske lite sriracha om man som Håkan älskar hetta
Jag själv smaksätter alltid mina grönsaker med olika dressingar som jag gör själv. De flesta skulle må bättre av att äta en kost med större andel färska grönsaker
Om man har ont om tid eller ork att laga mat är det bara att ta fram burken med syrade grönsaker, blanda med lite nötter och russin och toppa med någon god dressing så har man måltiden på ett kick
Servera detta till sallad, grönsaker, kött, fisk eller fågel. 1. Börja med att rosta sesamfröna i en torr panna på medelhög värme tills fröna blir gyllenbruna
Lägg grönsakerna på ett fat och häll över dressingen. Vispa samman ingredienserna till dressingen. Skär grönsakerna i lagom stora bitar och pensla dem med lite matolja
Dressing. Blanda grönsakerna med saltet. Vispa ihop ingredienserna till dressingen. Skölj grönsakerna i ett durkslag flera gånger tills saltet är borta
Börja med dressingen. Grönsakerna. Tillsätt olja och vinäger, mixa till en jämn dressing. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn grönsakerna i några minuter
