Löken, paprikan och champinjonerna hackades ned till en enda röra och tillsattes tillsammans med grönpepparn till en upphettad kastrull och fick fräsa någon minut eller två för att verkligen locka fram alla aromer
Du behöver till ca 5 dl sås1 rödpaprika1 gul lök2 dl oxfond om du har på tärming eller hemmagjord ELLER ( jag hade 3 msk konc oxfond på flaska +2 dl vatten)3 dl grädde1 tsk grönpeppar1 tsk rosepeppar1 msk madeira vinen skvätt soya för färgen. 2 msk smör+1 msk mjölHacka paprikan i fina tärningar, finhacka löken och fräs detta i en klick smör på medelvärme. 1 rödpaprika
Kärna ur och strimla paprikan. Tillsätt paprikan och låt den fräsa med. Fläskfilé i grönpepparsås, 4 portioner. 1 röd paprika. Fläskfilé i grönpepparsås, 4 portioner 500 g fläskfilé. 1 röd paprika
Hacka lök och paprika och stek upp så det blir mjukt. 1 påse grönpepparsås. 1 gul paprika. Börja med att tärna baconet och stek det knaprigt, lägg över på hushållspapper
Huvudrätten bestod av vitlöksspäckad oxfile med grönpepparsås o potatisgratäng. ½ rödpaprika. Hacka avokadon,löken o paprikan i lika storka bitar som laxen
Skär laxfilén i mindre bitar, lägg dem ovanpå paprikan och pressa citron över. Vi som var någorlunda vid medvetande under 1970-talet minns biff med grönpepparsås
